Olimerca.- El aceite de oliva pasará de la C a la B en el etiquetado Nutri-Score el próximo año, gracias a que el Comité de Gobernanza de Nutri-Score aprobó, el pasado 26 de julio, la propuesta del Comité Científico para adoptar una serie de modificaciones en el algoritmo de algunos alimentos sustentado en evidencias científicas sólidas que responden a la solicitud de algunos sectores. Así lo confirman fuentes de Anierac a Olimerca.

En relación con el aceite, la evidencia científica sobre los efectos beneficiosos para la salud de algunos aceites vegetales tendrá como consecuencia modificaciones en el algoritmo que, tal y como que recoge el propio informe, permitirán a los aceites de oliva y también a otros aceites vegetales mejorar su clasificación pasando de la categoría C (amarillo) a la categoría B (verde claro). 

Con esta modificación, que no entrará en vigor hasta el próximo año y que mejora la puntuación de los aceites de oliva, Nutri-Score se alinea con los perfiles nutricionales establecidos en la mayor parte de los países de la UE que abogan por el uso, moderado, de los aceites vegetales bajos en ácidos grasos saturados y altos en mono y poliinsaturados frente al consumo de otras grasas.

Este comité científico, formado por expertos en nutrición y salud pública de Bélgica, Francia, Alemania, Luxemburgo, Holanda, España y Suiza, sigue analizando en detalle todos los aspectos del algoritmo general, proponiendo y probando diversas soluciones para mejorar el sistema y adaptarse mejor a las directrices de los siete países de la alianza. Su objetivo es reevaluar periódicamente el sistema de etiquetado, a la luz de las recomendaciones alimentarias de los países miembros de la alianza transnacional Nutri-Score y noticias científicas en el campo nutricional.

Según han señalado algunos de los responsables de esta etiqueta, el algoritmo Nutri-Score se examinará cada tres años para mantenerlo actualizado con el conocimiento científico.

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