Las VI Jornadas Virgen Extra se celebrarán en Úbeda, en septiembre 

Olimerca.- Úbeda volverá a situarse en el centro del debate oleícola el próximo 18 de septiembre de 2026 con la celebración de las VI Jornadas Virgen Extra, una cita ya consolidada en el calendario del sector que busca divulgar, promover y revalorizar el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) desde una perspectiva multidisciplinar. 

Impulsada por el Centro de Interpretación Olivar y Aceite en colaboración con el Ayuntamiento de Úbeda, la iniciativa ha logrado en sus distintas ediciones convertirse en un punto de encuentro estable entre productores, investigadores, empresas, profesionales de la salud, especialistas en marketing y consumidores interesados en profundizar en el conocimiento del oro líquido de la dieta mediterránea. 

Bajo el lema Patrimonio Saludable, esta nueva edición pondrá el foco en la relación entre el AOVE, la salud y el territorio, reforzando la idea de que el aceite de oliva virgen extra no solo es un producto gastronómico, sino también un elemento cultural, identitario y vinculado al bienestar. 

Un foro multidisciplinar para el sector oleícola 

Las jornadas se celebrarán en la Ermita Madre de Dios de Úbeda, un espacio emblemático de la ciudad Patrimonio Mundial de la UNESCO, e incorporarán una programación diseñada para combinar conocimiento técnico, divulgación y experiencias sensoriales en torno al mundo del olivar.  

Para ello, reunirán a profesionales del sector agroalimentario, investigadores, representantes institucionales, expertos en salud y gastronomía, así como especialistas en comunicación y marketing agroalimentario. El objetivo es generar un espacio de reflexión sobre los retos y oportunidades del AOVE en un contexto global cada vez más competitivo. 

El programa se estructurará en diferentes bloques temáticos que abordarán cuestiones como la innovación en el sector oleícola, las estrategias de posicionamiento del aceite de oliva en los mercados, la relación entre alimentación y salud, y las experiencias empresariales vinculadas al desarrollo del AOVE. 

Difusión del AOVE y compromiso social 

Desde su creación, las Jornadas Virgen Extra han tenido como objetivo principal mejorar la percepción del aceite de oliva virgen extra entre los consumidores, acercando la cultura del olivar a la sociedad y poniendo en valor el trabajo que existe detrás de su producción. 

Sin embargo, en esta edición, el evento reforzará su dimensión solidaria: todos los fondos recaudados se destinarán a la Asociación Síndrome 22q11, integrando así la divulgación del AOVE con una causa social. 

En las próximas semanas, la organización dará a conocer el programa completo de las jornadas, los ponentes invitados y el calendario de inscripciones, en una edición que aspira a reforzar el papel del AOVE como producto estratégico en la economía, la salud y la cultura mediterránea.