Nueva edición del XXIII Premio Internacional de Cocina con AOVE

Olimerca.- La Diputación de Jaén ha abierto el plazo de inscripción para participar en el XXIII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra "Jaén, Paraíso Interior", un certamen que tiene como finalidad promocionar los aceites de oliva virgen extra distinguidos con el sello "Jaén Selección 2026", impulsar su consumo y reforzar el posicionamiento de la provincia como referente internacional en la producción de AOVE de máxima calidad. 

El certamen está dirigido a cocineros y cocineras profesionales que desarrollen su actividad en un establecimiento de hostelería en el momento de formalizar la inscripción. Ellos podrán presentar sus candidaturas hasta el próximo 8 de septiembre de 2026. 

Las recetas participantes deberán incorporar en su elaboración uno o varios de los aceites de oliva vírgenes extra reconocidos como Jaén Selección 2026. La inscripción será gratuita y cada participante podrá presentar únicamente una propuesta gastronómica. 

Las bases pueden consultarse aquí.

Final en San Sebastián Gastronomika 

La gran final del concurso se celebrará el 7 de octubre de 2026 en el marco de San Sebastián Gastronomika, uno de los congresos gastronómicos de mayor prestigio internacional, donde los finalistas elaborarán en directo sus propuestas culinarias. 

El ganador del XXIII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra "Jaén, Paraíso Interior" recibirá un premio único de 8.000 euros, consolidando este certamen como uno de los más relevantes dedicados a la cocina con aceite de oliva virgen extra.