Cóctel de verano

Olimerca.- La bartender Ana Saenz ha conseguido sacar buen partido de las cualidades que ofrecen los aceites de oliva vírgenes extra de Mallorca. Y los ha reunido, junto a productos de la isla, en Alè de figa, un cóctel que ha creado para la DOP Oli de Mallorca

El resultado es un trago largo de corte mediterráneo y muy mallorquín a base de higos, hinojo marino, limón y ginebra local para el que se ha decantado por un AOVE de la variedad Arbequina. 

Saenz desveló esta receta en el transcurso de un taller que tuvo lugar el pasado viernes en el espacio creativo Biznaga Atelier de Palma. Los que tuvieron la oportunidad de participar en el taller, además de descubrir de la mano de la joven coctelera las posibilidades que puede llegar a ofrecer el AOVE, tanto por su sabor y su aroma, como por su textura, no solo pudieron tomar nota de los ingredientes, si no que también pudieron poner en práctica las técnicas necesarias para elaborar el original cóctel.