Mercado cortoplacista del aceite de oliva en origen

Olimerca.- A punto de conocerse los datos provisionales acerca del comportamiento del mercado del aceite de oliva en origen correspondientes al mes de junio, los operadores más importantes apenas mueven ficha a la espera de conocer si el sector ha sido capaz de mantener el ritmo de las salidas o si por el contrario muestra signos de debilidad.

Así, en la semana del 6 al 10 de julio tenemos que volver a incidir en la apatía operadora entre producción e industria envasadora. Mientras que unos intentan defender sus producciones frente a las expectativas de ajustes de precios a la baja en algún momento de aquí al inicio de la nueva campaña, en el otro lado de la balanza se mueven en un entorno cortoplacista, con operaciones de corto volumen día a día y con un interés comprador de más aceites lampantes con destino a la refinería a un precio que se mueve entre los 2.950 €/t y los 3.050 €/t para los de mejor calidad.

Mientras tanto, las operaciones de aceite de oliva virgen extra siguen moviéndose en un abanico muy dispar de precios, en función de lo escrupuloso que sea el envasador

Mientras tanto, las operaciones de aceite de oliva virgen extra siguen moviéndose en un abanico muy dispar de precios, en función de lo escrupuloso que sea el envasador. Así, nos encontramos ofertas de partidas a 3.800 €/t y ofertas con precios a 4.100€/t, donde la calidad es máxima, aunque también las ofertas son más escasas.

Y es en el abanico de los aceites vírgenes o vírgenes extras de inferior calidad donde el envasador parece mover más fichas, siempre regateando en el precio a la baja. Importante señalar que tenemos unos precios que se acercan peligrosamente a niveles del pasado, todo el aceite de oliva entre 2.500 €/t y 3.500 €/t y esa situación es la que tenemos que evitar entre todos.

El problema es que seguimos gestionando viejos problemas con herramientas del pasado, y hoy la demanda desaparece y la oferta protesta sin argumentos para tratar de vender más caro, una situación que está provocando una bajada lenta pero constante de los precios en origen.

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