Producción de aceite de oliva campaña 2025/26

Olimerca.- La campaña 2025/26 de aceite de oliva se ha cerrado con una producción de 1.298.000 toneladas, un volumen inferior al previsto al inicio de la recolección, aunque suficiente para garantizar un enlace de campaña que permita atender las necesidades del mercado. Estos datos se dieron a conocer ayer durante la reunión de la mesa sectorial de aceite de oliva y aceituna de mesa que, presidida por la directora general de Producciones y Mercados Agrarios, Elena Busutil, sirvió para analizar la evolución de la campaña y las perspectivas para el próximo ejercicio. 

Aunque la campaña oleícola se extiende oficialmente del 1 de octubre al 30 de septiembre, la recolección ya ha finalizado y la producción registrada supone un descenso del 9% respecto a la campaña anterior. Pese a ello, el volumen obtenido se mantiene un 17% por encima de la media de las cuatro últimas campañas. 

La producción registrada supone un descenso del 9% respecto a la campaña anterior, aunque se mantiene un 17% por encima de la media de las cuatro últimas campañas

El Ministerio ha señalado que, a pesar del descenso de la producción, el mercado ha mantenido un comportamiento estable. Durante los ocho primeros meses de campaña, periodo del que ya existen datos consolidados, el ritmo de comercialización ha sido similar al registrado en la campaña precedente. 

En cuanto a los precios, las cotizaciones del aceite de oliva han seguido una ligera tendencia descendente a lo largo del ejercicio. No obstante, los valores actuales continúan situándose entre un 5,1% y un 8,7% por encima de los registrados en las mismas fechas del año anterior, dependiendo de la categoría comercial del aceite. 

Buenas perspectivas para la campaña 2026/27 y sobreoferta

Los representantes del sector también analizaron la evolución del cultivo de cara a la próxima cosecha. Según la información disponible, las condiciones meteorológicas registradas durante la primavera han favorecido una buena floración y un adecuado cuajado del fruto, lo que permite anticipar una producción superior a la obtenida en la campaña actual. No obstante, el Ministerio recuerda que habrá que esperar hasta principios de octubre para conocer los primeros datos oficiales del aforo correspondiente a la campaña 2026/27. 

Durante la reunión se abordó igualmente la conveniencia de disponer de mecanismos que permitan actuar si una cosecha elevada provoca desequilibrios en el mercado. En este contexto, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha sometido a consulta pública previa el proyecto de norma de comercialización del aceite de oliva para la campaña 2026/27, un proceso que permaneció abierto hasta el pasado 3 de julio.  El objetivo de esta iniciativa es dotar al sector de instrumentos que contribuyan a gestionar posibles situaciones de exceso de oferta y favorecer un funcionamiento más equilibrado del mercado. 

La aceituna de mesa reduce su producción 

En relación con la aceituna de mesa, la campaña alcanza ya su noveno mes con una producción de 503.000 toneladas, una cifra inferior a la del ejercicio anterior, aunque el Ministerio considera que será suficiente para abastecer las necesidades comerciales hasta el cierre de la campaña. 

La mesa sectorial también analizó el impacto de los aranceles impuestos por Estados Unidos a la aceituna negra española, cuyas consecuencias económicas se estiman en pérdidas acumuladas de 257 millones de euros. 

Asimismo, los participantes revisaron distintas cuestiones relacionadas con el funcionamiento de la cadena de valor del aceite de oliva y con los sistemas de control y seguimiento actualmente vigentes en el sector. 

Puedes consultar todos los datos aquí.