Panacea fomenta la dieta mediterránea en el embarazo 

Olimerca.- El centro tecnológico Eurecat promoverá la adopción de hábitos alimentarios mediterráneos, saludables y sostenibles –que incluyan el consumo de AOVE– durante el embarazo y los primeros meses de vida del bebé mediante educación nutricional, herramientas digitales y acciones de apoyo al consumo de productos locales. Lo hará a través de Panacea, un proyecto internacional que, cofinanciado por el programa PRIMA, se desarrollará desde el segundo trimestre del embarazo hasta los cuatro meses posteriores al parto, con el objetivo de mejorar la alimentación no solo de las futuras madres, sino también del conjunto de la unidad familiar. 

Panacea promoverá la adopción de hábitos alimentarios mediterráneos, saludables y sostenibles –que incluyan el consumo de AOVE– durante el embarazo y los primeros meses de vida del bebé

La investigadora de la Unidad de Nutrición y Salud de Eurecat y coordinadora del proyecto, Lorena Calderón, ha explicado que la iniciativa pretende favorecer "entornos alimentarios más saludables y sostenibles en los hábitos cotidianos de las familias". 

Por su parte, el director del Área de Biotecnología de Eurecat, Antoni Caimari, ha señalado que permitirá evaluar la mejora en la adherencia a la dieta mediterránea y la adopción de hábitos sostenibles, como la elección de alimentos ecológicos y de proximidad. 

Dos fases  

Panacea se estructura en dos fases. En la primera se diseñarán las intervenciones de forma participativa junto a profesionales sanitarios, agricultores, productores locales, chefs, expertos en alimentación y agentes comunitarios, con el fin de adaptar las acciones a las necesidades de cada territorio. 

Posteriormente, el programa se pondrá a prueba mediante una intervención de cerca de 11 meses en España, Italia y Egipto, en la que participarán 420 mujeres embarazadas. La iniciativa combinará talleres de nutrición y cocina, materiales prácticos, una aplicación digital con herramientas de acompañamiento conductual, estrategias de motivación y actividades orientadas a reforzar el consumo de alimentos de proximidad. 

En España, el proyecto se desarrollará en el ámbito de la atención primaria, coordinado por profesionales del Centro de Atención a la Salud Sexual y Reproductiva (ASSIR) de Reus, perteneciente al Instituto Catalán de la Salud, donde está previsto incorporar a unas 140 mujeres embarazadas. 

Recomendaciones mediante IA 

Como parte del proyecto, Eurecat desarrollará las herramientas digitales de apoyo al cambio de hábitos, basadas en un sistema de recomendaciones mediante inteligencia artificial y un asistente digital. Además, implementará nuevos sistemas para clasificar los alimentos según su impacto nutricional y ambiental a partir del análisis de su ciclo de vida, evaluando tanto la calidad de las dietas como su sostenibilidad. 

El consorcio de Panacea está integrado por 12 socios internacionales procedentes de los ámbitos de la investigación, la innovación, la administración pública, la empresa y entidades sociales. Entre los participantes catalanes figuran la Fundación Instituto Universitario para la Investigación de la Atención Primaria Jordi Gol i Gurina, el Ayuntamiento de Reus y el propio Eurecat.