olivar sevillano

Olimerca.- A pesar de que España tiene un reconocido prestigio internacional como país elaborador y exportador de aceituna de mesa, en los últimos años estamos asistiendo a un cambio en el ranking de países productores y comercializadores. Según los últimos datos facilitados por el Consejo Oleícola Internacional (COI), las nuevas estrategias de agricultores turcos y egipcios por la apuesta de nuevos cultivos de olivar para aceituna de mesa apoyados por los distintos gobiernos han dado un vuelco al posicionamiento de España en el ranking de los principales países productores

Así, en la actualidad nos encontramos que Turquía sigue posicionándose como principal país productor mundial de aceituna de mesa, con un volumen para la campaña actual de 740.000 toneladas; seguido de Egipto, con 650.000 toneladas: y España, con 503.000 toneladas. Estos volumenes representan un incrementos respecto a la campaña anterior del 23% en el caso de Turquía, y del 20% si hablamos de Egipto. Sin embargo, en España en la campaña actual hemos asistido a un aumento del 16%.

Turquía sigue posicionándose como principal país productor mundial de aceituna de mesa (740.000 t), seguido de Egipto (650.000 t) y España (503.000 t)

Curiosamente, en la cuarta posición del ranking nos encontramos con Argelia que, en la campaña actual, ha alcanzado una producción de 274.000 toneladas, con un aumento del 9%; seguido de Grecia con una producción de 250.000 t; y Marruecos, con 120.000 t. Y en la otra cara de la moneda, es importante destacar el sostenimiento del consumo de aceituna de mesa a nivel mundial donde movemos en torno a los 3 millones de toneladas al año con una clara tendencia al alza.

Evolución de las exportaciones e importaciones de aceituna de mesa

A la hora de hablar del comportamiento de las exportaciones e importaciones  de aceituna de mesa de España, los datos proporcionados por Eurostat ponen de manifiesto que, en el periodo de enero a abril de este año, el mercado de Estados Unidos es el principal país comprador de este producto español con una cuota de mercado del 16%, seguido de Italia con una cuota de mercado del 10% y de Francia con un 8% y Portugal con un 7%.

En este periodo de enero a abril de 2026, nuestras exportaciones en volumen se han situado en torno a las 162.300 toneladas, frente a las 178.000 t en el mismo periodo del año anterior, es decir hemos sufrido una caída del 9,6%, sobre todo influenciada por los problemas arancelarios que nuestro sector sufre desde 2017 en el mercado de Estados Unidos.

Y si hablamos de la evolución de las importaciones de aceituna de mesa se puede afirmar que los dos principales países de donde proceden nuestras compras son Portugal con una cuota del 48%, seguido de Egipto con una cuota del 39%. En total, el informe de Eurostat recoge que nuestros operadores importaron un volumen total de aceitunas, hasta abril, en torno a las 48.000 toneladas, frente a las 41.335 t importadas en el mismo periodo de la campaña anterior, lo que supone un aumento del 16%.