Entrada de Aceituna en tolva

Olimerca.- Tras conocerse los datos provisionales de las salidas de aceite de oliva en el mes de marzo y el balance final de la campaña actual en producción, el sector apenas si ha mostrado alguna reacción destacada. Tanto la oferta como la demanda mantienen sus posiciones buscando nuevas oportunidades de negociación más interesantes para cada uno de ellos.

Los productores siguen intentando aguantar sus precios y sus ofertas apoyándose en el magnífico ritmo de salidas y las posibles cortas estimaciones de stocks de final de campaña, mientras que los industriales envasadores intentan darle la vuelta a la tortilla con el argumento de que se nos avecina una magnífica floración y una previsible gran cosecha para la temporada 2026/27 y no va a haber problema de existencias si se mantienen, de media, las salidas mensuales actuales.

Si la próxima campaña la producción se situase en 1,8 millones de toneladas, no deberíamos de ver esta cifra como un problema, sino como una oportunidad que no debemos dejar pasar en beneficio de todo el sector

Sería importante poner sobre la mesa que, si la próxima campaña la producción se situase en 1,8 millones de toneladas, no deberíamos de ver esta cifra como un problema, sino como una oportunidad que no debemos dejar pasar en beneficio de todo el sector. Tan solo hay que seguir manteniendo la calma y sosteniendo los precios para que todos tengan su beneficio industrial. A pesar de que algunos próceres del sector confundan deseo con realidad, nuestra cadena de valor del aceite de oliva ha demostrado ser muy resiliente y capaz de mantener su posicionamiento en los mercados internacionales y nacionales y con precios realmente interesantes para todos.

Solo cabe recordar que el año pasado por estas fechas el aceite de oliva para refinar estaba en 2.900 €/t, y este año en el mismo periodo la oferta no baja de los 3.400 €/t. Por aquel entonces un AOVE cotizaba en 3.000 €/t y este año las operaciones se cierran entre los 4.300 y los 4.400 €/t.

Seamos sensatos y mantengamos la calma. El consumidor ya ha sufrido demasiados sobresaltos y nos ha demostrado su fidelidad, ahora tenemos el deber de seguir manteniendo su confianza.

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