Olimerca publica el balance de su IV Jornada celebrada en Sevilla 

Olimerca.- Hoy es viernes y qué mejor manera de finalizar la semana anunciándote que acabamos de publicar un interesante monográfico que recoge las principales conclusiones de la IV edición de La Jornada Olimerca celebrada esta vez hace poco mas de un mes en la Fundación Caja Rural del Sur de Sevilla.

Bajo el lema El aceite de oliva y la aceituna de mesa de Sevilla: análisis del presente para abordar el futuro, el encuentro que reunió a más de 140 profesionales del sector oleícola para analizar el presente y futuro del aceite de oliva y la aceituna de mesa de la provincia.  

El acto puso el foco en los grandes retos del sector: la transformación tecnológica, la sostenibilidad, la apuesta por la calidad, la competitividad internacional y la adaptación a un mercado cada vez más exigente. Además, expertos del ámbito productor, industrial, científico y comercial coincidieron en señalar la innovación, la digitalización y la eficiencia como pilares clave para el futuro, especialmente en el ámbito de las almazaras, donde la automatización y la trazabilidad ya se consideran imprescindibles.  

Asimismo, el debate destacó la necesidad de reforzar la diferenciación y el valor del producto, en un contexto en el que el precio sigue marcando la decisión de compra, así como la importancia de impulsar las marcas, la promoción y la comunicación para conectar con el consumidor.  

En el ámbito internacional, la aceituna de mesa centró parte del análisis, con especial atención a los aranceles, el aumento de la competencia global y la necesidad de abrir nuevos mercados para garantizar el crecimiento del sector.  

Por si  fuese poco, el encuentro también puso en valor el papel de la promoción en el desarrollodel comercio, así como de la investigación y la innovación, reconociendo proyectos y profesionales que contribuyen al desarrollo del sector oleícola, y reafirmó la importancia de estos foros como espacios clave para el intercambio de conocimiento y la generación de oportunidades.  

Consulta aquí el balance completo de la jornada y descubre todas las claves que marcarán el futuro del sector oleícola.

Una vez más agradecemos a nuestros patrocinadores y colaboradores el apoyo incondicional que nos han prestado para que la cuatra edición de La Jornada Olimerca fuese una realidad.