Olimerca.- Con el paso de los años Argentina ha cogido peso en el mundo de la olivicultura hasta convertirse en el primer país productor y exportador de aceite de oliva y aceitunas de mesa en el continente americano. Además, tal y como señalábamos ayer, este año superará todas las expectativas (ver noticia aquí). 

Y este año, la 107ª reunión del Consejo de Miembros del COI se celebrará en su capital, Buenos Aires, del 18 al 21 de junio 2018. Cabe recordar que durante 2018 ostentará la presidencia de este organismo internacional, al que fue el primer país del continente americano en adherirse al Convenio Internacional del Aceite de Oliva y de las Aceitunas de Mesa, es Miembro del COI desde octubre de 1965, participando activamente tanto en los acuerdos internacionales sobre el aceite de oliva y las aceitunas de mesa como en los grupos de trabajo constituidos para el seguimiento de las actividades del organismo.

Algunos datos interesantes pasan por su superficie, estimada en 90.000 hectáreas, la mayoría en régimen de regadío. El 50% de esta superficie corresponde a variedades destinadas a aceite de oliva, el 30% a variedades destinadas a aceitunas de mesa y el 20% a variedades de doble propósito, aceite y aceitunas.

Las zonas olivícolas más importantes se encuentran en las provincias de La Rioja, que ocupa el primer lugar  con el 27,8% de la superficie total olivícola, seguida por Mendoza (22,9%), Catamarca (20,8%), San Juan (20,2%), Córdoba (5%), seguido por el sur de Buenos Aires (2,8%) y, por último ,Río Negro (0,6%).

Entre las campañas 2012/13 y 2016/17 este país ha alcanzado una producción media de aceite de oliva que alcanza las 25.000 toneladas, consiguiendo una producción récord en 2017/2018 con 43.600, y de las cuales la mayoría de la producción corresponde a la categoría de aceite de oliva virgen extra. El consumo se mantiene estable, con volúmenes medios de 6.000 toneladas.

Exportaciones
Mención especial merecen las exportaciones, que han aumentado fuertemente y han pasado de 4.900 toneladas en la campaña 1992/93- 96/97 a 18.600 toneladas en 2012/13-16/17. Además, se prevé que en la campaña 2017/18 superen las 36.000 toneladas, lo que significará un aumento del 116% respecto de la campaña anterior

Con más de 27 países como destino, el 63% del aceite de oliva argentino se queda en el continente americano, mientras que el resto va a parar a países de la Unión europea.

Asimismo, las inversiones en alta tecnología que se han realizado en este país han otorgado un nuevo perfil a la actividad oleícola. De este modo, la transformación ha permitido renovar plantaciones tradicionales, ampliar la superficie de cultivo e incorporar nuevas variedades, con equipos de riego localizados y conducidos para la cosecha mecánica. Paralelamente, la industria elaboradora ha adoptado procesos y tecnológica de última generación acompañando el proceso de crecimiento del sector.

Argentina cuenta con cinco laboratorios reconocidos por el COI: dos de análisis físico-químico y tres de análisis sensorial.