Olimerca.-  La Agencia de Información y Control Alimentarios acaba de dar a conocer sus primeras estimaciones acerca de los datos de producción y comercialización del aceite de oliva en el mercado español en el mes de marzo y el balance, aunque muy positivo por la evolución de las salidas en lo que va de campaña, si que genera una gran inseguridad al conjunto de la cadena de valor por cómo vamos a afrontar el enlace entre campañas.

Concretamente, nos encontramos en marzo con un aumento de las salidas de aceite de oliva, respecto al mes de febrero. Así, se han dado salida a un total de 76.146 toneladas, sin incluir las importaciones que parece que muestran un comportamiento más bajista, y con una producción acumulada de octubre de 2022 a marzo de 2023 de 660.217 toneladas.

En este contexto, vemos que a finales de marzo España contaba con unas existencias totales de 670.285 toneladas, de las que 261.784 estaban en poder de los industriales envasadores y 399.752 ton en poder de la producción. Los almacenes del PCO este año apenas si registran un volumen de aceite testimonial en torno a las 9.000 toneladas.

Sin querer ser demasiado pesimistas, está claro que muchos operadores del lado de la producción estarán ya analizando con cuanto aceite de oliva se van a quedar como enlace entre campañas porque no se puede llegar a octubre con cero aceites en las bodegas.

Estaríamos hablando de que podemos disponer, desde abril a octubre de este año, de un volumen próximo a las 500.000 toneladas que dividido entre los siete meses que nos quedan para la llegada del nuevo aceite de oliva permitirá dar salida a una media de 73.000 ton mensuales.

Aunque todo el mundo es consciente de que hay que regular las salidas desde el origen, todavía hay que seguir insistiendo en que esta gestión del aceite de oliva disponible debería de llevarse a cabo dentro de un mantenimiento de los precios y la consecuente caída de la demanda, tanto en el mercado interior como en las exportaciones.

Balance campaña 2022/23 (Datos Marzo 2023)

  • Salidas – 76.146 ton
  • Producción  -- 7.713 ton
  • Producción acumulada – 660.217 ton
  • Existencias en la producción – 399.752 ton
  • Existencias en envasadores – 261.784 ton
  • Existencias en Patrimonio – 8.749  ton
  • Existencias totales –  670.285  ton