Sierra Mágina prepara la X edición de las Jornadas AOVE y Salud 

Olimerca.- La DOP Sierra Mágina, en colaboración con el grupo Alimnova y la Universidad Complutense de Madrid, celebrará mañana y pasado (22 y 23 de abril) la décima edición de las Jornadas Aceite de Oliva Virgen Extra y Salud. El encuentro tendrá lugar en el Salón de Actos Ríoz y Pedraja de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid y se desarrollará tanto en formato presencial como online

El evento contará la participación de investigadores, docentes universitarios y especialistas del sector oleícola, que analizarán desde distintos enfoques el papel del AOVE en la alimentación, la salud y la sostenibilidad. Así, durante los dos días se abordarán diferentes ámbitos relacionados con este producto, desde la nutrición y la microbiota intestinal hasta la sostenibilidad en la producción o sus aplicaciones en la cosmética. 

El encuentro, presencial y online, reunirá a expertos para analizar la relación entre el aceite de oliva virgen extra y la salud

El programa incluye también sesiones prácticas de cata de aceitunas y aceites, así como ponencias sobre la introducción del cultivo del olivo en América, el papel del AOVE en la nutrición deportiva o el aprovechamiento de subproductos en su elaboración; al tiempo que se analizará el papel de las denominaciones de origen en el sector oleícola, con una intervención dedicada al caso de la DOP Sierra Mágina. 

Las jornadas, cuya inscripción puede formalizarse aquí, cuentan con la colaboración de entidades como Caja Rural de Jaén, AEMO, el Aula de Mágina y la DOP Aceituna Aloreña de Málaga y forman parte del Plan de Promoción 2026 del Consejo Regulador de la DOP Sierra Mágina, financiado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. 

No cabe duda de que esta cita se ha consolidado como un referente nacional en la divulgación científica sobre las propiedades saludables del aceite de oliva virgen extra.