Entrada aceituna temprana

Olimerca.- La tercera semana del mes de octubre en el mercado del aceite de oliva se ha cerrado con la mejor noticia de todas: está lloviendo en buena parte de la geografía española, aunque todavía haya zonas en Andalucía que no han visto caer ni una gota.

Concretamente, en Portugal esta lluvia, que se espera que dure en torno a una semana, está siendo todo un maná del cielo para los olivares. Así, en estos días han paralizado la recolección de la aceituna con lo que la oferta de aceite de oliva virgen extra se ha cerrado a la espera de que de nuevo pueda iniciarse la molturación.

Y mientras la lluvia puede ayudar a mejorar los olivares, en el mercado en origen seguimos asistiendo a una gran tensión entre oferta y demanda. Estamos en un mes donde la demanda pide aceite y la oferta se posiciona en un listón de precios que en muchas ocasiones es imposible de asumir por parte de la industria envasadora. 

Llevamos tres semanas de recolección temprana y todavía no hay mucha oferta de aceite nuevo o fresco, por lo que aquellos que ya han apostado por los aceites verdes están pidiendo a partir de los 4,80€/kg hasta los 5,00€/kg. 

En el caso de la provincia de Jaén, donde se encuentran en estos momentos las mayores reservas de aceite de la pasada campaña, los precios se mueven entre los 4.65€/Kg de un virgen extra y los 4,40€/kg de un aceite para refinar.

Consumo
En este contexto de altos precios debido a la menor producción, uno de los asuntos que genera una mayor preocupación es como evolucionará el consumo, tanto en el mercado interior como exterior en los próximos meses.

Las últimas estimaciones realizadas por el Ministerio de Agricultura muestran que en el mercado interior el consumo puede pasar de las 592,092 ton de la campaña 2021/22 a las 425,000 ton en la campaña actual, es decir podemos asistir a una caída del 28%; mientras que las exportaciones podrían quedarse en el entorno de las 800.000 ton frente las 1.080,000 ton de la campaña 2021/22.

Son cifras realmente preocupantes porque todo el sector sabe que recuperar el consumo supone muchos años de esfuerzo y promoción, y siempre en competencia con otros aceties más económicos

Para más información: ¿Cómo será la próxima campaña...?