Salidas de aceite de oliva en julio

Olimerca.- Casi en el ecuador del mes de agosto, el Ministerio de Agricultura –a través de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA)– acaba de publicar las salidas de aceite de oliva efectuadas en el mes de julio. Con datos provisionales para este periodo, los datos reflejan un  magnífico comportamiento de más de 147 mil toneladas, (incluye un volumen estimado de importaciones de 16.000 ton) el mejor mes de toda la serie mensual de la campaña actual y que se puede justificar en parte por el aumento de las exportaciones de aceite de oliva ante la amenza de los aranceles del Gobierno de EE.UU que entraron en vigor el 7 de agosto. . 

Lo cierto es que, pese al ligero repunte que los precios en origen experimentaron en las últimas dos semanas, es bueno destacar el aumento de la demanda en el mercado interior, por lo que los operadores del mercado no se han llevado mucha sorpresa. 

Así en este contexto, las existencias de aceite de oliva en poder de las almazaras a finales del mes de julio se situaron en las 322.000 t, frente a las 443,000 toneladas que había a finales de junio; mientras que los industriales envasadores almacenaban en torno a las 188.000 t frente a las 196.700 toneladas que había a finales de junio, un volumen que pone de manifiesto que los industriales siguen trabajando con un amplio margen de cara a posibles nuevos repuntes a partir de ahora y hasta que llegue la nueva cosecha.

En total, el sector almacena en estos momentos un volumen de 513-000 toneladas con las que tendrá que enlazar con la nueva campaña, cuyas previsiones se han rebajado a la baja, respecto a previsiones realizadas en el mes de mayo o junio. Si bien, habrá que estar muy pendientes a la evolución de los meses de agosto y septiembre que van a ser cruciales para adoptar posiciones, tanto vendedoras como compradoras. 

Balance del mercado del aceite de oliva (julio 2025) 

  • Salidas: 131.352 t más las 16,000 ton de importaciones
  • Producción acumulada: 1.415.000 t
  • Existencias en producción:  321.936 t
  • Existencias en envasadores: 187.726 t
  • Existencias PCO: 3.952 t
  • Existencias totales: 513.614 t