Olimerca.- Las ocho principales almazaras de la comarca en la que se asientan los trujales de la Ribera navarra han batido récord de producción en esta cosecha 2020/21 que ya han dado por finalizada.

En total, según publica el Diario de Navarra, han producido 18.801.443 kilos de aceituna, que una vez molturada han dado lugar a 3.445.347 litros de aceite de oliva, y con ello superan sus mejores resultados obtenidos en la campaña 2017/18, en la que produjeron 16.354.303 kilos de aceituna y 3.382.063 litros de aceite de oliva.

Sin embargo, a pesar de que el incremento se ha dado tanto en producción de aceitunas como de aceite de oliva, éste no ha sido proporcional, debido, según las fuentes citadas anteriormente, a que el rendimiento del fruto ha sido 4 puntos menor al que hubo en 2017/18.

Aquella campaña iba precedida por una sequía que se produjo a finales de 2017 y que hizo que las aceitunas llegaran a un rendimiento del 22%, algo que no es habitual, frente al rendimiento del 18,3% obtenido en la campaña actual.

Asimismo, y a pesar de esta caída del rendimiento, los responsables de los trujales han confirmado que el aceite obtenido es de “excelente calidad”.