Olimerca.- Orolíquido ha lanzado sus Trufas, a base chocolate gourmet y aceite de oliva autóctono de la zona del Bages.
Para su creación, la marca ha contado con los chefs Xavier Lahuerta y Miquel Guimerà, de Sotarrel, una de las iniciativas gastronómicas más innovadoras de Barcelona.

Las trufas se presentan en originales y elegantes estuches de 12 unidades, con dos variedades: trufas corbella original, a base de aceite de oliva autóctono de la la zona de Navàs, Súria y Cardona. Según explican desde la empresa productora, The Barcelona Olive Oil Company, “es un aceite exquisito, muy equilibrado y marcado afrutado dulce, con toques de fresa y frutos rojos, denso en boca, suave y aromático con final armónico”.

La segunda variedad son las trufas verdal original, a base de un aceite “con aromas que recuerdan la hierba recién cortada, la nuez cruda, frutos exóticos y frutas verdes, como la alcachofa, y sensación final de almendra”.

Estas variedades, corbella original y verdal original, han estado perdidas durante más de 90 años hasta que el oleocultor Xavier Ruzafa las redescubrió hace una década.