Olimerca.- Bajo el lema “Cultura, Gastronomía y Salud”, la Asociación para la Defensa del Aceite de Oliva Virgen Extra (ADAOVE) celebrará los próximos 29 y 30 de mayo su III Congreso Internacional. 

El encuentro, que tendrá lugar en el Monasterio de Cogullada (Zaragoza), contará con la participación de representantes de asociaciones del oleícola de Italia, Portugal y Malta, y se erige como una cita clave para la promoción, valorización y defensa del AOVE. 

Se trata de un evento que pondrá en valor la cultura oleícola mediterránea, la innovación tecnológica en la producción y el potencial del AOVE como producto saludable, gourmet y turístico, consolidando a Aragón como referente emergente en el panorama nacional. 

Premios y congreso  

El acto inaugural y la entrega de los Premios ADAOVE abrirán el evento la tarde del 29 de mayo. Entre los galardonados, este año destacan el médico e investigador Ramón Estruch en la categoría de Salud; el chef Manuel Costiña, en la correspondiente a Gastronomía; y la diseñadora Mónica Armani, en el área de Promoción y Marketing.  

Sergio Lis, CEO de Aceite Lis, también recogerá el premio al Empresario del Año y Aragón se alzará con una Mención Especial al ser distinguido como ejemplo de compromiso con el AOVE.  

El congreso abordará diferentes temáticas del AOVE centradas en la salud, la gastronomía, el oleoturismo, la elaiotecnia, el marketing agroalimentario y el papel de las marcas de calidad  

Un día después, el 30, tendrá lugar el congreso propiamente dicho. La jornada será inaugurada a las 9:00 h por el vicepresidente Ejecutivo de ADAOVE, Joaquín Selma Ortiz, y se dividirá en varios paneles y mesas redondas que abordarán diferentes temáticas del AOVE centradas en la salud, la gastronomía, el oleoturismo, la elaiotecnia, el marketing agroalimentario y el papel de las marcas de calidad.   

Durante el mismo, expertos de primer nivel debatirán sobre los usos del AOVE desde la cocina tradicional hasta la alta gastronomía, al tiempo que se celebrará una cata profesional abierta a los asistentes. 

Puedes consultar el elenco de participantes y el programa PINCHANDO AQUÍ.