Olimerca pone el foco en Sevilla en su nuevo número 57 

Olimerca.- El número 57 de Olimerca ya está disponible y destaca por su Especial dedicado a Sevilla, uno de los territorios clave del sector oleícola y de la aceituna de mesa a nivel mundial. En sus  páginas, la revista analiza el peso estratégico de la provincia, líder global en la producción de aceituna de mesa y uno de los enclaves más influyentes del mapa andaluz del aceite de oliva.  

En paralelo a la información sobre este territorio, en la sección En Profundidad se aborda el papel de los centros de investigación en la innovación y la transferencia tecnológica aplicada al sector, junto a contenidos centrados en sostenibilidad; mientras que En Persona recoge en exclusiva la estrategia de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) de la mano de su directora, María Fernández Seda

Asimismo, en la sección de Comercio y Consumo se analiza la evolución del consumo mundial de aceite de oliva; al tiempo que la Universidad de Jaén realiza un estudio sobre el comportamiento del consumidor ante este producto.

Especial atención merece la sección Las Empresas Invierten, que incluye una selección de innovaciones empresariales las cuales reflejan el dinamismo inversor del sector

Otros informes se centran en las exportaciones de aceite de oliva sevillano y de las aceitunas de mesa, un segmento estratégico para la provincia andaluza de cuya evolución exterior habla Antonio de Mora, secretario general de la Asociación Española de Exportadores e Industriales de Aceituna de Mesa (Asemesa), en una entrevista en exclusiva. 

La publicación se completa con contenidos de investigación aplicada y producción ecológica, así como el Especial Mujer, Olivar y Aceite de Oliva, que aborda el papel de la mujer en el olivar de la mano de la presidenta de Olibaeza, Águeda María García, además de actividades, selección de almazaras y agenda.  

Se trata, sin duda, de un número que sitúa a Sevilla en el centro del análisis y ofrece una visión completa de los desafíos y oportunidades del sector, como antesala de la jornada que Olimerca celebrará el próximo 13 de mayo en la capital hispalense.

Tienes a tu disposición el número aquí.