Olimerca.- El Rectorado de la Universidad de Córdoba (UCO) acogió el pasado viernes el acto fundacional del nuevo Centro Universitario para el Desarrollo del Aceite de Oliva de la Provincia de Córdoba (Cudao), cuyo objetivo no es otro que establecer sinergias con el objetivo de potenciar el desarrollo territorial y económico de las comarcas Subbética Cordobesa, Sierra Morena Cordobesa, Guadajoz y Campiña Este y Campiña Sur.
El rector de la UCO, Manuel Torralbo, explicó que este nuevo centro “constituye un auténtico crisol de instituciones, gracias al esfuerzo y diálogo de todos los ayuntamientos y entidades implicados”, al tiempo que sostuvo que “se trata de promover oportunidades en el territorio, responder a sus demandas y a las de sus empresas, y esa es nuestra responsabilidad”. Es, por tanto, una continuación de la tradición y vocación de la Universidad de Córdoba de acercarse al territorio.
Cudao establecerá sinergias con el objetivo de potenciar el desarrollo territorial y económico de las comarcas Subbética Cordobesa, Sierra Morena Cordobesa, Guadajoz y Campiña Este y Campiña Sur
Convenio multitudinario
Este nuevo proyecto surge tras el convenio firmado entre Manuel Torralbo Rodríguez, rector de la Universidad de Córdoba; Juan Ramón Valdivia Rosa, alcalde de Priego de Córdoba; la DOP de Baena, presidida por Javier Alcalá de la Moneda Garrido; Francisco de Mora Pérez, presidente de la DOP Lucena; Francisco Terrán Blanco, presidente de la DOP Montoro-Adamuz; Rafael Muela Rodríguez, presidente de la DOP Priego de Córdoba; así como las Asociaciones Grupos de Desarrollo Rural de la Campiña Sur, presidida por Rafael llamas Salas; Guadajoz y Campiña Este, María Jesús Serrano Aguilera; Sierra Morena, Manuel Leyva Jiménez; y Subbética Cordobesa, presidida por Aurelio Fernández García.
Diversas actividades
Con sede en Priego de Córdoba, este centro territorial impulsará actividades formativas, asesoramiento y transferencia del conocimiento y concesión de becas, fomento del emprendimiento, investigación, ayudas y premios en las materias de agronomía, ingeniería agroalimentaria, tecnología de los alimentos, química, bioquímica, seguridad alimentarias, ciencias de la salud, medio ambiente, economía y cultura, entre otras.
El Ayuntamiento de Priego aportará una cuantía de 105.000 euros durante los tres próximos ejercicios, mientras que el resto de las entidades contribuirán con 8.750 euros cada una
Para el desarrollo de todos estos servicios, el Ayuntamiento de Priego aportará una cuantía de 105.000 euros durante los tres próximos ejercicios, mientras que el resto de las entidades contribuirán con 8.750 euros cada una.
En su discurso, el alcalde de Priego de Córdoba, Valdivia, subrayó la importancia del sector del aceite de oliva en la provincia de Córdoba. Del total de la superficie agraria, según ha explicado, el 55% corresponde a la superficie dedicada al olivo en cada una de sus variedades. Además, ha señalado que, comparado con el segundo sector en importancia, el cereal, "el valor económico que genera el aceite de oliva es 20 veces superior a lo que genera el cereal en la provincia Córdoba, por tanto, con este proyecto nos jugamos el futuro y la viabilidad de nuestras tierras”.
Durante su intervención y como representante de las entidades firmantes, el presidente de la DOP Lucena, Francisco Mora Pérez, destacó que uno de los principales valores del proyecto residirá en su capacidad para coordinar y movilizar el conocimiento técnico y científico ya existente en la provincia. Así, el Cudao actuará como nodo central donde confluirán el saber del sector productivo y la experiencia investigadora y docente de instituciones como el IFAPA y la ETSIAM.
Por su parte, María Jesús Serrano Aquilera, del GDR Guadajoz-Campiña Este de Córdoba, recordó que el sector olivarero "sufre la competencia de los modelos diversivos, la asfixia de los bajos precios, la amenaza del cambio climático y el despoblamiento rural. Esta amenaza sólo puede ser superada desde la unidad y con el apoyo de la ciencia. Una ciencia que debe ser sensible a nuestra realidad y que nos aporte la herramienta para afrontar con garantía el futuro de los pueblos olivareros de Córdoba”.