Recolección de la aceituna

Olimerca.- El pasado mes de noviembre se ha cerrado con un buen balance para el sector del aceite de oliva. Según los últimos datos provisionales de la Agencia de Información y Control Alimentarios, en este mes se han alcanzado unas salidas de aceite en el entorno de las 138.000 toneladas (sumando unas estimaciones de importaciones de 15.000 ton), lo que de nuevo es un dato positivo para afrontar esta nueva campaña con un cierto optimismo a la hora de fijar los precios en origen.

Por otra parte, los malos balances de cosecha en Portugal y Túnez sin duda van a ser argumentos más que suficientes como para que nuestros operadores puedan posicionarse en el mercado internacional como el principal país suministrador el próximo 2021.
De momento, en este segundo mes de campaña, la buena noticia sigue siendo nuestro indudable consolidamiento en relación a las salidas de aceite de oliva (principalmente exportaciones que en 2020 han sido un nuevo récord).

Respecto al comportamiento de la producción de aceite nuevo, los datos provisionales de la AICA recogen que en Noviembre se han superado las 236.000 toneladas, una cifra superior a las dos campañas anteriores, lo que refleja la importante apuesta del sector por la recolección temprana y el aceite de oliva virgen extra.

En el otro lado de la balanza es que este año los envasadores tendrán dificultades para encontrar AOVE Premium, y por el contrario abundará mucho el aceite virgen, el “extrita”, botellón, etc…. es decir, mucho aceite que se verá afectado por unos precios más ajustados a la baja moviéndose en una horquilla entre los 1,90 y los 2,10€/kg, mientras que aquellos que apostaron por los extras con mayúsculas se mantendrán firmes entre los 2,50 y los 2,70€/kg e incluso llegar a los 3,00€/kg, tal y como se ha podido comprobar en operaciones llevadas a cabo por operadores italianso.

Balance campaña 2020/21 /datos a final de Noviembre

  • Salidas 123.905 - 138.000 toneladas si incluimos las importaciones
  • Producción noviembre 236.852
  • Producción acumulada 274.670
  • Existencias en producción 289.953
  • Existencias envasadores 186. 827
  • Patrimonio 34.461
  • Existencias totales 511.243