Olimerca.- A 31 de diciembre de 2023, el stock de aceite de oliva en Italia asciende a 236.602 toneladas, de las que 219.134 son a granel y 17.468 envasadas. Esto es un 23,9% menos que en el mismo mes del año anterior, cuando se acumulaban 310.751 toneladas. 

Así lo revela el último informe Frantoio de departamento de Inspección Italiana de Prevención del Fraude (ICQRF), que destaca que esto se debe a la reducción de existencias de todas las categorías y, en particular, del AOVE con 176.029 toneladas y un 25% menos que el año anterior, y del aceite de orujo de oliva cuyo stock era de 16.520 tn(-36,7%).

El informe destaca también que respecto al mes anterior (noviembre de 2023) se produce un incremento del stock del 32,2% como consecuencia de la entrada de los nuevos aceites de la cosecha actual.

Por calidades
El aceite de oliva virgen extra es el que más cantidad acumula, con 176.029 toneladas, de las que el 75,7% es de origen italiano (133.229 tn) y el producto de origen comunitario representa el 17,9%.

El segundo lugar está el lampante, con 18.586 toneladas acumuladas a 31 de diciembre, y el aceite de orujo con 16.520 toneladas. De virgen solo hay en stock un total de 2.640 toneladas, que representa el 1,1% de las existencias.

El 56,9% del stock nacional de aceite de oliva está presente en las regiones del sur de Italia, principalmente en las regiones de Apulia y Calabria (40,6% y 10,3%, respectivamente). A nivel provincial, el 20,3% están en la provincia de Bari y el 10,4% en la provincia de Barletta-Andria-Trani.

Ecológico
En cuanto a las existencias totales de aceite de oliva virgen extra y aceite de oliva virgen procedentes de la agricultura ecológica, ascienden a 34.197 toneladas (-17,1% respecto al mismo período del año anterior), de las cuales el 99,6% es AOVE.