La provincia argentina de Mendoza consolida su oleoturismo

Olimerca.- La provincia argentina de Mendoza ha vuelto a reivindicar su liderazgo en torno al aceite de oliva virgen extra con la celebración de la tercera edición del Festival Provincial del Envero, una cita que reunió en el departamento de Lavalle a productores, almazaras, especialistas, emprendedores, turistas y consumidores en torno a la cultura del olivo y el AOVE. 

Durante dos jornadas –12 y 13 de junio–, el encuentro combinó actividades profesionales y propuestas abiertas al público, consolidándose como una de las principales herramientas de promoción del sector olivícola mendocino y de su creciente oferta de oleoturismo. 

Las actividades se desarrollaron en la Casa de la Cultura Juanita Vera (RP34 100, Villa Tulumaya, Lavalle), un espacio emblemático del departamento que será escenario de las distintas propuestas previstas para esta edición. 

El AOVE, protagonista de la experiencia 

El festival ofreció un programa centrado en la divulgación y puesta en valor del AOVE, con espacios de formación técnica para productores y profesionales, además de catas guiadas, demostraciones gastronómicas, clases de cocina, feria de artesanía y actividades culturales. 

En este marco, las almazaras participantes mostraron la diversidad y calidad de los aceites elaborados en la provincia, acercando al consumidor el proceso de producción y las características diferenciales de los AOVE mendocinos. 

Productores, almazaras, expertos y visitantes se dieron cita en Lavalle en una celebración que refuerza el papel del AOVE como motor turístico y económico 

Sin embargo, uno de los mensajes más destacados del encuentro fue el potencial turístico asociado al sector olivícola. Así lo desracó la presidenta del Ente Mendoza Turismo (Emetur), Gabriela Testa, quien subrayó el papel pionero de la provincia en la valorización turística del aceite de oliva y la capacidad de las almazaras para diversificar su actividad incorporando experiencias turísticas, siguiendo el modelo de éxito desarrollado por la industria vitivinícola. 

“Este producto, que hoy forma parte de muchas cocinas y de una gastronomía tan prestigiosa como la de Mendoza, que cuenta con reconocimiento hasta de la Guía Michelin, también tiene una gran potencialidad: como ya ocurre con la industria vitivinícola, las almazaras pueden tener una unidad de negocio más, que es el turismo”, añadió Testa. 

Una estrategia para posicionar a Mendoza como destino oleoturístico 

El festival forma parte del programa Mendoza Oliva Bien, impulsado por Emetur para consolidar a la provincia como referente internacional en oleoturismo. Si bien, la organización de esta edición ha sido posible gracias a la colaboración entre el Ente Mendoza Turismo, el Ministerio de Producción, la Asociación Olivícola de Mendoza (Asolmen) y la Municipalidad de Lavalle, una alianza público-privada que continúa impulsando el desarrollo de la actividad olivícola y su vinculación con nuevas oportunidades económicas ligadas al turismo experiencial. 

No en vano, con cada nueva edición, el evento amplía su capacidad de convocatoria y fortalece la conexión entre producción, gastronomía y turismo, contribuyendo a posicionar el aceite de oliva como uno de los grandes activos diferenciales de Mendoza.