Acto de celebración Día del Picudo

Olimerca.- La DOP Priego de Córdoba ha celebrado ayer 4 de diciembre el Día del Picudo, una jornada dedicada a destacar la importancia histórica, agronómica y cultural de esta variedad autóctona que forma parte esencial del patrimonio oleícola de la comarca. El acto ha reunido a representantes institucionales, productores, cooperativas, investigadores y profesionales del sector oleícola de los cuatro municipios amparados por la Denominación de Origen: Almedinilla, Carcabuey, Fuente-Tójar y Priego de Córdoba.

Durante la jornada se ha presentado el Manifiesto en Defensa del Olivar Picudo, un documento que subraya que esta variedad “no es una variedad más; es un paisaje vivo, un monumento natural y una pieza fundamental de la identidad de la DOP Priego de Córdoba”.

La DOP está impulsando líneas de investigación para mejorar su cultivo y garantizar su futuro, “porque defender esta variedad es defender nuestra identidad y el valor añadido de nuestros agricultores”

El manifiesto, leído por Brígida Jiménez Herrera, Directora del centro IFAPA de Cabra, destaca el papel del Picudo en la biodiversidad del olivar tradicional y su aportación diferenciadora a los aceites de oliva vírgenes extra amparados por el sello de calidad. Asimismo, señala los principales desafíos a los que se enfrenta esta variedad, entre ellos el abandono del olivar, la baja rentabilidad, la presión por modelos intensivos y los efectos del cambio climático. Por ello, el documento hace un llamamiento a instituciones, sector productor, universidades y consumidores para trabajar de manera conjunta en su protección y mantenimiento.

El presidente del Consejo Regulador, Rafael Muela, ha puesto en valor el trabajo desarrollado por la entidad en torno a esta variedad, subrayando que la DOP “apostó decididamente por la Picuda desde el primer día”, convirtiéndola en protagonista de su estrategia de promoción. Ha recordado que la Denominación de Origen ha dedicado años a mostrar al mundo el potencial de esta variedad en campañas, ferias, certámenes internacionales y acciones de divulgación, hasta lograr que el “Picudo sea hoy sinónimo de calidad, autenticidad y origen”.

Igualmente, ha mencionado la resiliencia agronómica del Picudo y ha explicado que la DOP está impulsando líneas de investigación para mejorar su cultivo y garantizar su futuro, “porque defender esta variedad es defender nuestra identidad y el valor añadido de nuestros agricultores”.

Con la celebración del Día del Picudo, la DOP Priego de Córdoba refuerza su compromiso con la protección del olivar tradicional, la divulgación de la cultura oleícola y la promoción del AOVE de calidad como motor económico, social y turístico de los municipios de Almedinilla, Carcabuey, Fuente-Tójar y Priego de Córdoba.