Olimerca.- El Centro de Interpretación Olivar y Aceite Comarca de La Loma, va a celebrar el próximo 10 de octubre una Jornada sobre Cata y Maridaje del Aceite de Oliva Virgen Extra que tendrá lugar en las instalaciones del Centro de Interpretación de Úbeda y que está organizada junto con la UNIA Antonio Machado de Baeza.

La jornada contará con 6 horas de duración y  en ella se abordarán aspectos relacionados con la caracterización sensorial de los aceites de oliva virgen extra procedentes de diferentes variedades de aceitunas, con el fin de distinguirlos por sus descriptores más destacados y valorar la importancia del uso gastronómico de los distintos aceites.

A continuación tendrá lugar una  parte práctica, en la que se realizarán: Cata de aceites de oliva virgen extra de diferentes variedades de aceituna, y Maridaje de alimentos con aceites de oliva virgen extra de diferentes variedades para potenciar su sabor.

El plazo de matrícula finaliza el 7 de Octubre. El precio de la matrícula es de 25 euros (17 de matrícula y 8 de apertura de expediente).