Olimerca.- El mercado del aceite de oliva durante la tercera semana del mes de diciembre ha mostrado signos de una mayor firmeza por parte de la oferta, y que se ve reflejada en algunos leves repuntes, sobre todo en la categoría de aceite lampante genuino, que es la que presenta mayores dificultades para encontrar mercancía.

Los industriales refinadores son los que están sufriendo más este déficit, que de alguna manera la están paliando con la compra de aceites de repaso, que se cotizaban en el entorno de los 2,20/2,30€/kg. Con esta política se puede entender que en estas fechas un aceite refinado cueste menos o igual que un lampante genuino (la base para obtener refinado).

Respecto al posicionamiento del resto de las calidades de aceite de oliva se puede apreciar pequeñas oscilaciones al alza, pero que no tienen demasiada repercusión dado que los industriales envasadores se encuentran en estos días ligeramente fuera del mercado, si tenemos en cuenta las fechas en las que nos encontramos.

En lo que sí están de acuerdo gran parte de los operadores es que los precios en origen en el mes de Enero pueden volver a sufrir ajustes a la baja, a medida que los nuevos aceites vayan entrando en las bodegas y exista la necesidad de liquidar a los agricultores.

No obstante, las cosas pueden cambiar mucho si el próximo mes lloviese todo lo que necesita el campo, y sobre todo pensando en la próxima cosecha.

Por último, mencionar que la gran calidad de este año de los aceites que se están produciendo es una muy buena noticia para el consumidor que en los próximos meses podrá adquirir un buen producto con precios muy interesantes, lo que sin duda podrá dinamizar su consumo.

Para más información: PRECIOS

Aceite de orujo, más barato de fuera
Por lo que respecta al mercado del aceite de orujo, parece ser que los extractores y refinadores ya están mirando al mercado interior para abastecerse de la materia prima, tras las importantes compras llevadas a cabo en semanas atrás, desde mercados como Italia o Grecia.

Y es que un aceite de orujo crudo ha estado entrando en un abanico de precios de 840/850€, cuando en nuestro país la oferta no bajaba de los 900€.
En opinión de los refinadores, los precios actuales podrían haber tocado fondo por lo que se podría mover algo más el mercado.

Para más información: Precios aceite de orujo