Olimerca.- Tras recopilar los últimos datos sobre la evolución del cultivo de aceitunas verdeables recogidos y muestreados en las últimas semanas de agosto, operadores del sector han revisado sus  previsiones respecto al primer avance de campaña. Si antes aforaba una campaña igual a la media, ahora apunta a que la producción podría quedarse en 523,34 toneladas, frente a las 587,80 toneladas de la campaña anterior.

Hay que destacar que especialmente complicada se presenta la campaña para la manzanilla y la gordal, principales variedades de nuestro país, para las que se prevén descensos que superan el 50% respecto a la campaña anterior. Para la manzanilla, este segundo aforo apunta a una producción de 101.840 toneladas, frente a las  209.290 de la campaña anterior. Esto supone un descenso del 51,34%. En el caso de la gordal, la situación es aun peor, ya que de las 42.730 toneladas obtenidas en 2018 va a pasar a una producción de 17.660 toneladas y un descenso del 58,67%.

Sin embargo, variedades minoritarias como la carrasqueña, que el año pasado obtuvo una producción de 16.510 toneladas, para este 2019 se esperan 64.680 toneladas, y un incremento del 291,76%, lo que distorsiona la media nacional en términos porcentuales, y hace que el descenso de la producción total de aceituna de mesa sólo sea del 11% respecto a la campaña anterior.

Las únicas lluvias del año caídas en el mes de abril, como por las suaves temperaturas recibidas hasta finales de julio, mantenían tanto a los árboles como a los frutos en buen estado fisiológico. Posteriormente, estas temperaturas se han elevado y anulado las blanduras matinales, agudizando las consecuencias para la arboleda del déficit hídrico arrastrado durante el año agrícola. Este hecho está provocando una disminución de frutos verdeables que condiciona enormemente el resultado final de la cosecha de aderezo a la evolución climatológica durante el periodo de recolección que ahora comienza. 

Manzanilla
Se prevé que esta variedad tenga una producción de 101.840 toneladas, lo que supone un 43,6% menos que la media de las últimas cuatro campañas, que se sitúa en 179.420 toneladas.

Gordal
Si en una campaña media se obtienen 44.660 toneladas de variedad gordal, y aunque su aforo es difícil de valorar en campo, esta campaña se esperan 17.660 toneladas, lo que supone un descenso del 61,4%.

Hojiblanca
Esta variedad presenta una cosecha en general aceptable, con frutos adelantados y con buen calibre, por lo que este aforo estima una producción igual a la media, y al ser de recolección más tardía y mientras se conoce el efecto de la climatología hasta su recolección, las previsiones apuntan a un volumen de 272.000 toneladas, sólo un 1,8% inferior a la media.

Cacereña
Con una producción alta y homogénea, al contrario que las principales variedades sevillanas, también se ha visto favorecida por las precipitaciones caídas durante la DANA. No obstante, esas precipitaciones no han sido suficientes y los frutos tienen un calibre dispar en función de la carga del árbol y por ello su recolección tendrá que ser escalonada. A la espera de mejor climatología la previsión apunta a una  cosecha en 40.860 toneladas, lo que supone un aumento del 32% respecto a la media de las últimas campañas.

Carrasqueña
Su producción será muy superior a la media, estimándose en este avance una producción de 64.680 toneladas, lo que supone un incremento del 128%. Al comenzar su recolección más tarde, habrá que valorar en próximos avances la repercusión de la climatología en la cosecha final.

 

Comparativa 2º Avance 2019 frente a la campaña 2018 (Miles de toneladas)
VARIEDADES PRODUCCIÓN 2018 PREVISIÓN 2019 (2º Avance) Variación%
Manzanilla 209,29 101,84 -51,34
Gordal 42,73 17,66 -58,67
Hojiblanca 273,15 271,93 -0,45
Cacereña 21,29 40,86 91,92
Carrasqueña 16,51 64,68 291,76
Otras 24,83 26,37 6,20
TOTAL 587,80 523,34 -10,97