Olimerca.- Todo agricultor, industria de aderezo, centro de compra o envasadores y comercializadores de las aceitunas de mesa, Manzanilla y Gordal de Sevilla ya pueden pasar a formar parte del Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas, solicitando su inscripción en el Registro correspondiente.

Con este paso, el Consejo Regulador avanza hacia su principal objetivo para este año, que sería la certificación de productores, transformadores y envasadores/comercializadores pertenecientes al Consejo, y poder ofrecer al mercado las primeras aceitunas de mesa que porten en sus etiquetas el distintivo de Calidad de las IGP´s Manzanilla y Gordal de Sevilla a principios del 2020.

Con la diferenciación de la aceituna de mesa tradicional de verdeo, a través de las etiquetas de Calidad de las IGP ́s de la Manzanilla y Gordal Sevillana se pretende conseguir el posicionamiento estratégico de estas variedades y todos los beneficios sociales y económicos, que esto aporta a nuestro territorio y su visualización en el exterior.

Desde el Consejo Regulador se hace un llamamiento para que todos aquellos implicados en el sector se unan a esta realidad y así poder trabajar todos juntos para devolver a las Aceitunas Sevillanas de las variedades Manzanilla y Gordal el prestigio que por calidad y reputación se merecen.

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