Olimerca.- Agricultor, industria de aderezo, centro de compra o envasadores y comercializadores de las aceitunas de mesa, Manzanilla y Gordal de Sevilla, que quieran formar parte del Consejo Regulador de las IGP de estas variedades sevillanas ya pueden solicitar su inscripción en el Registro correspondiente, hasta el próximo 31 de junio de 2020, excepto las Plantas Envasadoras, que podrán solicitar su inscripción en cualquier momento del año. Así lo han acordado en el Pleno Extraordinario.

Con ello, el Consejo Regulador avanza hacia su principal objetivo este año 2020, con la salida al mercado de las primeras aceitunas amparadas con las Indicaciones Geográficas Protegidas Manzanilla y Gordal de Sevilla, procedentes de olivares, operadores, e industriales actualmente en proceso de certificación, que en los próximos meses serán pioneros en ofrecer la aceituna de mesa sevillana, de estas variedades, con la diferenciación de calidad de las IGP mencionadas.

Con la diferenciación de la aceituna de mesa tradicional de verdeo, a través de las etiquetas de Calidad de las IGP ́s de la Manzanilla y Gordal Sevillana se pretende conseguir el posicionamiento estratégico de estas variedades y todos los beneficios sociales y económicos, que esto aporta a nuestro territorio y su visualización en el exterior.

Desde el Consejo Regulador hacen un llamamiento para que todos aquellos implicados en el sector, productores, entamadores, operadores y envasadores/comercializadores se unan a esta realidad y así poder trabajar todos juntos para devolver a las Aceitunas Sevillanas de las variedades Manzanilla y Gordal el prestigio que por calidad y reputación se merecen.

Para descargarse el procedimiento y los modelos de solicitud de inscripción, el interesado puede pinchar aquí.