Los premios se darán a conocer a partir del 18 de marzo.

Olimerca.- La Escuela Superior del Aceite de Oliva (ESAO) ha convocado la 3ª edición de sus premios a los mejores AOVEs de 2018/19, al que se pueden presentar, hasta el 8 de marzo, productores de diferentes puntos de nuestro país y del resto del mundo. Las muestras serán evaluadas por un panel con expertos en cata de la mano de la ESAO, que catarán cada aceite en diferentes rondas y establecerán los criterios comunes y específicos de acuerdo con cada categoría.

Las categorías que se premiarán son: “Mejor AOVE de Productor 2019” y “Mejor AOVE de Cooperativa 2019”, categorías que al inscribir un AOVE automáticamente optan a ser premiados en la categoría de su Comunidad Autónoma, y “Best International EVOO 2019”, premio internacional al que pueden concurrir todos los AOVE del mundo que competirán en un Ranking único.

La valoración sensorial se desarrollará la semana del 11 de marzo en dos etapas: una primera selección cuyo objetivo es la eliminación de eventuales aceites defectuosos organolépticamente.

Los aceites que hayan superado la primera evaluación sensorial se someterán a sucesivas evaluaciones con el objeto de seleccionar los cinco mejores aceites de cada modalidad. La resolución del Jurado y acta o emisión de informe se hará pública la semana del 18 de marzo.

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