Tipo, precio y origen, factores que determinan la compra de un aceite de oliva 

Olimerca.- El aceite de oliva continúa siendo un producto esencial en la cesta de la compra de los españoles. Así lo refleja una encuesta realizada por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) a 1.015 personas de entre 25 y 79 años, cuyos resultados ponen de manifiesto que, a la hora de elegir qué aceite comprar, el tipo de aceite –virgen extra, virgen o ecológico– es el criterio más determinante. De hecho, el 78% de los encuestados lo considera un factor clave en su decisión de compra. 

Detrás del tipo de aceite se sitúan el precio y el origen del producto, mientras que la marca tiene un peso mucho menor, lo que refleja que muchos consumidores asocian la calidad del aceite principalmente a su categoría y procedencia. 

La encuesta también revela que la mayoría de los consumidores adquiere el aceite en supermercados (43%) o hipermercados (22%), aunque un 22% lo compra habitualmente en cooperativas, canal de mayor peso entre los consumidores jóvenes. En el grupo de edad de 25 a 44 años, tres de cada diez compradores optan por adquirir el aceite directamente en cooperativas. 

Diferencias entre compradores de cooperativas y otros canales 

El estudio también detecta diferencias en las prioridades según el canal de compra. Entre los consumidores que adquieren aceite en cooperativas, el origen del producto cobra especial relevancia, siendo señalado por el 83% de los encuestados, mientras que el precio tiene menor peso (52%). 

En cambio, entre quienes no compran habitualmente en cooperativas, el precio es muy importante para el 69%, mientras que el origen del aceite lo es para el 58%. 

Uno de cada cinco consumidores compra aceite de oliva directamente en cooperativas, siendo el origen un aspecto que valora el 83% de los encuestados y la garantía de calidad, un 59%

Asimismo, para los compradores habituales de cooperativas, las principales motivaciones para elegir este canal son la garantía de calidad (59%), el deseo de apoyar directamente al productor (44%) y la posibilidad de obtener una mejor relación calidad-precio (38%). También influyen factores como la tradición, la costumbre o tener conocidos vinculados a la cooperativa. 

En cuanto a la distribución territorial, Jaén destaca como la provincia donde más aceite se adquiere a través de cooperativas. Según la encuesta, uno de cada cuatro consumidores que ha comprado aceite alguna vez en cooperativa lo hizo allí, porcentaje que asciende al 36% entre los compradores habituales. Una presencia que resulta coherente con el peso de esta provincia como una de las principales zonas productoras de aceite de oliva en España. 

Recomendaciones para elegir un buen aceite 

La OCU recuerda algunas claves para elegir un buen aceite de oliva. Entre ellas, priorizar el aceite de oliva virgen extra por su mayor calidad, comprobar el origen del producto si se busca una procedencia concreta y no basar la elección únicamente en la marca. 

Asimismo, recomienda conservar el aceite protegido de la luz y del calor para mantener mejor sus propiedades. 

Puedes consultar todos los detalles de la encuesta aquí.