Olimerca.- Semana de gran tensión en el mercado del aceite de oliva en origen. La oferta claramente se ha bloqueado, ha optado por guardar las reservas de aceite y ha replegado velas a la espera de ver la evolución del cultivo del olivar, ante esta importante sequía que sin duda está pasando factura en muchas zonas productoras.

Mientras tanto la demanda permanece a la expectativa, sólo algún grupo grande intenta forzar unas compras “artificiales” con el objetivo de mantener bloqueada a la oferta al tiempo que saca a la venta partidas de aceite refinado y extras a precios superiores a los de semanas anteriores, habiendo pasado de los 3,50 de hace unos días a los 3,60€ en la actual en el caso del refinado y llegando incluso a los 3,80€/kg y los 3,90€/kg en la categoría virgen extra.

Y si hablamos de las categorías de aceites vírgenes y lampantes podemos decir que nos encontramos con una tarifa plana: La oferta pide 3,50€ y la demanda ajusta cinco céntimos por debajo.

Falta dos meses y medio para el inicio de la nueva cosecha, y se consolida en el sector que los precios actuales no presentan signos de retroceso y si de sostenimiento de cara a lo que queda de verano. Y, por otra parte, el estado del campo será la clave para ver la evolución del mercado a partir del mes de agosto.

Por último, respecto a la evolución de los cultivos en los principales países productores del arco mediterráneo, los avances actuales indican que:

Grecia: Se espera una gran cosecha, en el entorno de las 300.000 Tm.

Italia: Media cosecha entre 250.000 y 280.000 Tm.

Túnez: Buena cosecha, estimándose en unas 240.000-250.000 Tm.

Turquía: Buena cosecha, en el entorno de las 300.000 Tm.

Portugal: Cosecha próxima a las 150.000 Tm.