Ornal se ha presentado con una cata comentada

Olimerca.- La firma toleada Morainsa ha inaugurado su presencia en el 32 Salón de Gourmets con la presentación de Ornal, su nuevo aceite de oliva virgen extra ecológico, y lo ha hecho a través de una cata comentada por el director de la DO Montes de Toledo, Enrique García-Tenorio. En esta presentación también han participado el viceconsejero de Medio Ambiente del Gobierno de Castilla-La Mancha, Agapito Portillo Sánchez, y la responsable de Morainsa, María Teresa Cabeza, entre otras autoridades y representantes del sector aceitero.

Durante su intervención María Teresa Cabeza ha destacado las “ilusión, esfuerzo, ganas y nervios, pero también gran respeto por las raíces” que hay detrás de Ornal, un producto que aúna tradición y modernidad y con el que se rinde homenaje a los olivos centenarios de cornicabra, que siempre han sido uno de los ejes centrales de Morainsa. Además, ha hecho hincapié en el potencial de Castilla-La Mancha para consolidarse como región productora de aceites de oliva de calidad.

Por su parte, Portillo Sánchez ha recordado la importancia de industrias agroalimentarias como Morainsa como motor económico y para la fijación de la población. Además, Ornal, del que ha destacado su certificación ecológica, “representa el sentido identitario del cariño a la tierra” y, por ello, logrará “conquistar mercados y poner en valor a Castilla-La Mancha y a Mora de Toledo”, localidad en la que está ubicada Morainsa.

El nuevo AOVE, reconocido con el sello de calidad de la DOP Montes de Toledo, se caracteriza por un frutado verde intenso en el que destacan los aromas herbáceos junto a notas de manzana. hoja de olivo, alcachofa, tomate, almendra verde y cítricos.