Gran bodega de aceite de oliva

Olimerca.- Si en el mes de mayo ya se vió una reducción de las salidas, en consecuencia de las operaciones en el mercado del aceite de oliva en origen, el mes de junio se va a cerrar en un entorno aún más paralizado. Son muchas las fuentes consultadas desde Olimerca que consideran que estamos en un momento de total apatía en el cierre de contratos de compra-venta.

El problema es que esta situación está generando una mayor tensión en el lado de la producción porque con estos elementos no puede ser posible una recuperación de los precios y en consecuencia se agudiza el perjuicio a aquellos olivares y agricultores más tradicionales ubicados en zonas desfavorecidas.

Con toda seguridad, este mes de junio se va a cerrar nuevamente con un menor volumen de salidas, en la misma línea que el mes de mayo, porque además parece ser que las exportaciones en este mes también se han podido frenar a la espera de que los precios en origen encuentren su suelo y favorezca de nuevo el cierre de nuevos contratos con otros países.

Los industriales envasadores siguen manteniéndose firmes en su estrategia de no acumular stocks innecesarios que no pueden entregar a la gran distribución

A todo esto se une que los industriales envasadores siguen manteniéndose firmes en su estrategia de no acumular stocks innecesarios que no pueden entregar a la gran distribución y que los importadores de aceite de oliva de Italia están en estos momentos manteniendo un perfil bajo en sus compras en el mercado español.

Cada día que pasa, se nota que bajan las disponibilidades de aceites de oliva vírgenes extra y esto permite que el techo se pueda situar en los 4,10 €/kg, aunque también hay operaciones a 3,70 €/kg para aquellos operadores que buscan un perfil no muy alto en las características organolépticas de los AOVEs. En el caso del aceite de oliva lampante la horquilla de precios en origen parte de los 3,00 €/kg, pudiendo llegar a los 3,10 €/kg, mientras que para el oliva virgen la oferta no baja de los 3,40 €/kg.

Respecto a la evolución del cultivo del olivar, algunos operadores consideran que este año la evolución de la aceituna está siendo muy buena, porque los pies del olivar este año tienen agua y ayuda a que su crecimiento pueda considerarse adelantado, a tenor de las fechas en las que nos encontramos.

Para aquellos que ya están preguntando por precios para los nuevos aceites, nos encontramos que desde Portugal ya hay ofertas de AOVEs nuevos para entregas en noviembre en el entorno de los 3,50 €/kg y los 3,60 €/kg.

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