Olimerca.- El consumo en España de aceite de oliva a través de los distintos canales de alimentación (hiper+super+tienda tradicional) no termina de salir de la zona roja que ya se venía denunciando años atrás.  Algo está pasando en el consumidor cuando a pesar de que los precios han estado muy estables, con ligeros ajustes a la baja en los últimos 15 meses, la demanda en los lineales ha presentado ligeras cifras negativas.

Según un informe elaborado por la consultora Nielen, en exclusiva para Olimerca, el volumen de aceite de oliva comercializado por trimestre desde enero de 2020 a enero de 2021 ha mostrado una ralentización con ligera tendencia a la baja, y todo ello a pesar de que también los precios han seguido una línea ligeramente bajista, según se pueden ver en la tabla adjunta.

Llama la atención que, a pesar de que en el pasado mes de marzo de 2020 se alcanzaron cifras récord de ventas en los canales de distribución agroalimentaria como consecuencia de la pandemia y el confinamiento, el balance final por trimestres no ha sido todo lo espectacular que cabía esperar.        

Como se puede observar, los volúmenes se han ralentizado produciéndose en el total de todos los acetes de oliva en el primer trimestre de 2021 una perdida, respecto al primer trimestre del 2020, del 5,5% , siendo incluso mayor en los aceites de oliva con un -8,0%, y menor en los aceites de oliva virgen extra con tan sólo un -3,1%. Comparando el primer trimeste de 2021 con último trimestre del 2020, el total de todos los aceites de oliva también muestra un descenso del -2,5%            

En paralelo, los precios venta al público de los aceites de oliva  en el primer trimestre de 2021 han descendido un -3,1%, frente al primer trimestre de 2020; mientras que los AOVE han conseguido mantener los mismos precios .    

La incógnita en estos momentos, cuando en los canales de alimentación se está aplicando ya una subida de los precios, es cuál será la evolución a partir del segundo trimestre 2021 y cómo aceptará el consumidor final los nuevos posicionamientos de los aceites de oliva, frente a un girasol que mantiene sus distancias con el aceite de oliva. Y es aquí donde como siempre es de suma importancia  alcanzar un buen equilibrio entre el precio del aceite de oliva en origen y el producto terminado, y con ello la importancia de que haya un beneficio en toda la cadena del aceite de oliva, desde la producción hasta la distribución.    

EVOLUCIÓN VENTAS ACEITES OLIVA TOTAL ESPAÑA ALIMENTACIÓN VOLUMEN 
  TRIM 1/20 TRIM 2/20 3 TRIM 20 4 TRIM 20 AÑO 20  TRIM 1/21 TRIM 1/21 VS 1/20 TRIM 1/21 VS 1/20
(Mill de litros)             Vol. %
OLIVA  42,0 41,6 40,2 39,2 163,0 38,6 -3,4 -8,0  
VIRGEN 7,2 7,5 7,3 7,0 29,0 7,0 -0,1 -1,8  
VIRG EXTRA 28,8 28,5 28,9 29,2 115,3 27,9 -0,9  -3,1  
OTROS 0,9 0,9 0,8 0,9 3,5 0,9 0,0   1,8  
TOTAL A. OLIVA 78,8 78,5 77,3 76,3 310,8 74,4 -4,4 - 5,5  

Fuente: Nielsen.

 

EVOLUCIÓN VENTAS ACEITES OLIVA TOTAL ESPAÑA ALIMENTACIÓN VALOR
  TRIM 1/20 TRIM 2/20 3 TRIM 20 4 TRIM 20 AÑO 20  TRIM 1/21 TRIM 1/21 VS 1/20 TRIM 1/21 VS 1/20
(Mill de litros)             Vol. %
OLIVA 108,1 106,4 99,1 96,5 410,2 96,1 -12,0   -11,1  
VIRGEN 20,0 21,0 20,4 19,6 81,0 19,3 -0,6   -3,2  
VIRG EXTRA 102,6 102,7 102,6 104,7 412,6 99,5 -3,1   -3,0  
OTROS 2,0 2,0 1,7 1,4 7,0 1,8 -0,1   -7,1  
TOTAL A. OLIVA 232,6 232,0 223,9 222,2 910,8 216,8 -15,8   -6,8  

Fuente: Nielsen.

EVOLUCIÓN VENTAS ACEITES OLIVA TOTAL ESPAÑA ALIMENTACIÓN  PVP MEDIO
  TRIM 1/20 TRIM 2/20 3 TRIM 20 4 TRIM 20 AÑO 20 TRIM 1/21 TRIM 1/21 VS 1/20 TRIM 1/21 VS 1/20
(Euros/litro)             Vol. %
OLIVA 2,57 2,56 2,47 2,46 2,52 2,49 -0,1   -3,1  
VIRGEN 2,8 2,8 2,79 2,78 2,79 2,75 -0,0   -1,8  
VIRG EXTRA 3,57 3,61 3,55 3,59 3,58 3,57    -    -   
OTROS 2,23 2,17 2,06 2,08 2,14 2,03 -0,2   -9,0  
TOTAL A. OLIVA 2,95 2,96 2,90 2,92 2,93 2,91 -0,0   -1,4  

Fuente: Nielsen.