Olimerca.- El mercado italiano del aceite de oliva se enfrenta a una campaña cargada de luces y sombras. Por un lado, hay buenas previsiones de producción, tras los malos resultados del año pasado, que según las estimaciones podría aumentar hasta en un 80%. Sin embargo, el dato no es positivo para todas las regiones, dado que las ventas se están llevando a cabo con precios por debajo del coste lo que supone una mínima rentabilidad y tiene un impacto negativo en toda la cadena de suministro, tal y como destaca la Asociación Italiana de la Industria Oleícola, Assitol.

En cuanto a la producción, que se encuentra ya avanzada, se espera que alcance las 300.000 toneladas anunciadas en octubre por las asociaciones agrícolas. Sin embargo, los episodios de clima extremo y problemas aún no resueltos como el Xylella en Salento han afectado negativamente al sector. Desde el punto de vista de la producción, Italia no es homogénea: mientras que el sur parece estar en pleno apogeo, otras zonas como las de Lazio, Toscana, Liguria y la Garda están sufriendo descensos. Además, Assitol destaca que “estamos ante un déficit de producción nacional: nuestro cultivo de aceitunas no puede satisfacer las 500.000 toneladas requeridas por el mercado italiano”.

Añaden que la producción mundial, con más de tres millones de toneladas, los niveles de stock, con importantes cantidades en países como en España, y la misma producción italiana en crecimiento explican los bajos precios. En este punto, Assitol muestra su preocupación por las ventas por debajo del coste, algo “que daña toda la cadena de producción de aceite de oliva, justo al comienzo de la campaña, y hace que la producción y el envasado de aceite de oliva sean cada vez menos rentables”.

"Si no se apuesta por el valor, el sector será un perdedor, no solo en casa, sino también en el extranjero, donde la competencia es cada vez más feroz y numerosa"

Anna Cane, presidenta del grupo de aceite de oliva de la Asociación italiana, destaca que “debemos restaurar el valor del aceite de oliva virgen extra. Si queremos remunerar correctamente a nuestro sector, necesitamos aprovechar los consumidores, a quienes debemos transmitir la cultura de este gran producto. Si no se gana el desafío del valor, el sector será un perdedor, no solo en casa, sino también en el extranjero, donde la competencia es cada vez más feroz y numerosa".

Exportación
Y a pesar de las tensiones internacionales, según las estimaciones de la Asociación en cuanto a la exportación, 2019 registró una tendencia de estabilidad sustancial (+ 1,1%), con un ligero aumento en los mercados de la UE y un aumento más significativo en terceros países.

En Europa, Alemania, Francia, el Reino Unido y Bélgica son los mayores compradores de aceites de oliva italiano, mientras que en a nivel mundial es Estados Unidos el principal comprador del producto italiano, seguido de Canadá, Japón y Australia.