Olimerca.- El Palacio de Orive de Córdoba, joya del Renacimiento andaluz y símbolo de la historia y el patrimonio de la ciudad, construido en 1560, ha acogido esta mañana el II Congreso “Creciendo Juntas: liderando la transformación del sector oleícola”, una jornada organizada por Deoleo para celebrar el Día Internacional de la Mujer Rural y poner en valor el papel de las mujeres en todas las etapas de la cadena de valor del aceite de oliva.
Durante la apertura de la jornada, Pilar Larrea, directora de Comunicación de Deoleo, ha recordado que la cita coincide, además, con una efeméride especial: el 50 aniversario de la fábrica de Deoleo en Alcolea, “un referente estratégico y motor económico para esta provincia". Larrea ha presentado a las participantes de la primera mesa redonda –de las tres de las que consta el congreso–, como cinco mujeres inspiradoras que marcan el camino en todas y representan toda la cadena de valor del aceite de oliva. “Una prueba viva de que cuando ellas lideran, el sector puede transformarse”, ha sentenciado.
Tras ella, Mariu Luchetti, directora de Marketing, Sostenibilidad y Desarrollo de Negocio de Deoleo, ha recordado que esta jornada “nació el año pasado para visibilizar a la mujer en el entorno oleícola” y hoy reúne a profesionales con la “convicción de que nuestro rol es clave para seguir transformando el sector”. Luchetti ha subrayado que “tradición e innovación son dos fuerzas unidas que nos pueden llevar más lejos” y ha expresado que la transformación del sector oleícola “se está produciendo gracias a las mujeres”.
Mariu Luchetti ha explicado que esta jornada "nació el año pasado para visibilizar a la mujer en el entorno oleícola" y hoy reúne a profesionales con la “convicción de que nuestro rol es clave para seguir transformando el sector”
El corazón rural de Córdoba late en femenino
En la inauguración también ha intervenido Marga Torrent, primera teniente de alcalde y delegada de Hacienda del Ayuntamiento de Córdoba, quien ha destacado la importancia del sector oleícola en la economía, la cultura y la identidad de la provincia. En su opinión, “el sector del aceite de oliva tiene un enorme peso social, económico y cultural.
Torrent ha recordado que la mujer rural “es vital para el equilibrio demográfico, social y económico de la provincia” y ha reafirmado el compromiso de Córdoba con los sectores punteros, como el agroalimentario.
Cultivar para liderar: mujeres al frente de la sostenibilidad
Denominada “Cultivar para liderar la sostenibilidad desde el origen hacia un futuro resiliente”, la primera mesa ha sido moderada por Nuria Yáñez, directora técnica de Almazaras de la Subbética, y ha reunido a cinco voces femeninas del sector que trabajan en diferentes puntos de la cadena oleícola, quienes han ido aportando sus conocimientos y opiniones en torno a diversos aspectos clave.
Para Yánez, “liderar es tener habilidades suficientes para que un grupo consiga un objetivo final”. Por ello, ha preguntado a las participantes sobre las iniciativas tendentes a transformar el sector, con el objetivo de que el olivar sea sostenible.
Para Yánez, “liderar es tener habilidades suficientes para que un grupo consiga un objetivo final”
Al respecto, Lara Rallego, responsable de planificación y aprovisionamiento de materia prima en Deoleo, ha manifestado que “desde el grupo fomentamos la transformación del olivar, pasando progresivamente de tres pies a dos pies, adaptándonos a la falta de mano de obra y a las dificultades climáticas”.
Por su parte, Carmen María Melero Rosa, ingeniera agrónoma en la Cooperativa Virgen de la Torre (Grupo Almaliva), ha defendido que la transformación debe ser “rentable, sostenible y necesita una renovación general”, ayudando al agricultor a modernizar su explotación y aprovechar los recursos de manera responsable.
Desde Portugal, Paula Da Silva Continho, directora industrial de Olibest Olivo Gestão, ha aportado una visión internacional explicando que “en Portugal llevamos más de veinte años transformando el olivar”, con riego eficiente y mecanización, lo que ha permitido fijar población y avanzar hacia una producción integrada y sostenible.
Relevo generacional y futuro del campo
El relevo generacional también ha centrado parte del debate. Las ponentes han coincidido en la necesidad de revalorizar la profesión agrícola para atraer a los jóvenes. Lara Rallego ha apostado por darle valor al trabajo y a la profesión. Asimismo, ha animado a los jóvenes a que prueben la profesión, al tiempo que Melero ha apuntado la necesidad de "hacerles ver que la agricultura actual es moderna y ofrece un futuro estable y conciliador”.
Las ponentes han coincidido en la necesidad de revalorizar la profesión agrícola para atraer a los jóvenes al campo
Desde Jaencoop, Laura Fernández, técnico de campo en Almazaras del Grupo Jaencoop y colaboradora en el Protocolo de Sostenibilidad de Deoleo, ha destacado también la labor de formación y acompañamiento a nuevas generaciones para que se sientan profesionales del sector y crean en su potencial.
Sobre la sostenibilidad, todas las ponentes han mostrado su convicción de que esta pasa por combinar tecnología y respeto al olivar tradicional. Entre las prácticas que impulsan sus empresas han mencionado las cubiertas vegetales, la agricultura de precisión con sensores de humedad, el uso de inteligencia artificial para optimizar el riego y los proyectos de trazabilidad mediante blockchain.
“Estamos creando cultura de sostenibilidad y confianza en el consumidor. Al escanear un código QR, puede conocer todo el recorrido del aceite desde el campo hasta la botella”, ha explicado Rallego.
Más presencia femenina en la toma de decisiones
El debate también ha abordado cómo reforzar la presencia de mujeres en la toma de decisiones de las empresas. Al respecto, Rallego ha afirmado que “debemos creérnoslo, darnos valor y crearnos un referente visible”, mientras que Da Silva recordó que “la igualdad es una cuestión de equilibrio y complementariedad”. “En nuestra empresa, la mujer está muy presente, aunque en el campo sigue dominando el segmento masculino. En almazara tenemos un 35% mujeres y un 75% hombres. En campo un 8% mujeres y un 92% hombres”, añadió.
Preguntadas por las buenas prácticas oleícolas e innovadoras, las cinco mujeres han coincidido en que en España estamos avanzando mucho, “pues estamos muy dispuestos a la transferencia de conocimiento”, tal y como ha indicado Melero, mientras que Rallego ha recordado el proyecto Blockchain en el que están implicadas muchas mujeres, son una manera de “crear cultura, fomentando los beneficios del aceite y así ayudar al consumidor”.
Comunicación y educación: la llave del futuro
Para finalizar, todas las participantes coincidieron en un punto esencial. Y es que, sin educación ni comunicación no habrá transformación real. “El consumidor aún elige el aceite más barato por falta de conocimiento. Tenemos que formar desde la infancia, enseñar qué es el aceite de oliva y por qué es un producto de valor”, recalcó Da Silva.
Desde Jaencoop, Laura Fernandez, participante en el protocolo de sostenibilidad de Deoleo, ha destacado que “los niños son los futuros consumidores, por eso organizamos formaciones adaptadas a ellos", para que comprendan y valoren el aceite desde pequeños.