Campo y Alma, la marca de garantía referente de Castilla-La Mancha

Olimerca.- Con una trayectoria de 5 años en lo más alto de la calidad agroalimentaria de Castilla-La Mancha, la marca de garantía Campo y Alma se ha posicionado como todo un referente del sector que, además, identifica los productos con DOP o IGP de la Comunidad Autónoma. Dos palabras que definen lo que es esta comunidad: el campo, junto con un gran sector agroalimentario, son motores de la economía y el mundo rural con las raíces de la tierra; y, por otro lado, el alma de la esencia como región.

El sector agroalimentario es esencial en Castilla-La Mancha, tanto desde el punto de vista económico, como desde el punto de vista social y cultural. Dentro de este sector, los productos de calidad diferenciada juegan un importante papel ya que generan un gran valor añadido a sus agricultores y ganaderos a la hora de competir en un mercado globalizado. Y en Castilla-La Mancha, estos cuentan con Campo y Alma, que supone un doble marchamo de calidad y se ha convertido en una "marca de marcas", que cuenta con una doble garantía de calidad para el consumidor (a diferencia de otras marcas competidoras).

Y es que, todos los productos bajo la denominación de esta marca ya cuentan previamente con un sello de calidad como Denominación de Origen o Indicación Geográfica Protegida.

Dentro de este sector, los productos de calidad diferenciada juegan un importante papel ya que generan un gran valor añadido a sus agricultores y ganaderos a la hora de competir en un mercado globalizado

Castilla–La Mancha, tierra de alimentos de calidad diferenciada

Así, esta comunidad cuenta con una gran diversidad de productos amparados por una DOP o IGP –vino, aceite, queso manchego, azafrán de la Mancha, miel de la Alcarria, berenjena de Almagro, ajo morado de Las Pedroñeras, pan de cruz de Ciudad Real, cordero manchego, melón de la Mancha, espárrago verde de Guadalajara, mazapán de Toledo, Nueces de Nerpio–, fiel reflejo de la riqueza gastronómica de esta región. 

Para conservar esta variedad agroalimentaria, la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural apoya, fomenta y garantiza la calidad de los productos agroalimentarios, mediante el reconocimiento de estas figuras de calidad.

El valor del AOVE de Castilla-La Mancha

Castilla-La Mancha es una comunidad autónoma referente a nivel mundial en aceite de oliva. Según los últimos datos de superficie es la segunda región del mundo, con cerca de 474.000 hectáreas. Para esta Comunidad, el olivar es especialmente importante porque se trata de un cultivo social, que ayuda económicamente a 83.000 familias de olivicultores, y porque, además, contribuye a la conservación del paisaje y el territorio, y permite luchar contra el cambio climático.

En esta región hay 268 almazaras y 4 DOPs, todas integradas en la marca de garantía Campo y Alma: DOP Montes de Toledo, DOP Aceite de La Alcarria, DOP Aceite Campo de Calatrava y DOP Aceite Campo de Montiel.

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