Olimerca.- La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) ha anunciado que en su programación para el curso 2016-2017 se incluirán dos máster y una jornada para el sector agroalimentario en el Campus Antonio Machado de Baeza (Jaén).

Una de las principales novedades es el Máster en Derecho Agrario y Alimentario, dirigido por Domingo Jiménez y Ángel Martínez, ambos de la Universidad de Jaén (UJA). Este Máster, que se impartirá de febrero a octubre de 2017, tratará de manera integral de todas las materias jurídicas que afectan a las empresas agraria y agroalimentaria y el cuadro normativo que afecta a la explotación agrícola, la empresa agroalimentaria y los productos alimenticios.

Además, se realizará la segunda edición del Máster ADE en Administración de empresas oleícolas, dirigido por Mª Jesús Hernández, catedrática de Organización de Empresas de la UJA, y Juan Vilar, director general de GEA Westfalia, y que también se impartirá de febrero a octubre de 2017. Este máster constará de una parte académica, donde se estudiarán los fundamentos para una buena gestión de empresas oleícolas a cargo de profesorado universitario; y otra profesional, tipo ‘master class’, donde responsables de empresas aceiteras de nivel nacional e internacional expondrán sus experiencias de gestión.

Por último, para el próximo 25 de noviembre, está prevista la celebración de la ‘Jornada de cata de aceite de oliva virgen extra. Aromas y sabores de la nueva cosecha 2016/17’, dirigida por Soledad Román, del Centro de Interpretación Olivar y Aceite de la Provincia de Jaén. Su objetivo es difundir la cultura del aceite de oliva virgen extra y despertar la demanda de los aceites de oliva virgen extra categoría Premium, a través de la caracterización sensorial de los aceites de nueva cosecha y recolección temprana, además de mostrar la riqueza sensorial y amplia gama de AOVES de alta calidad.

El Campus Antonio Machado de Baeza completará su oferta formativa para el sector agroalimentario con cursos expertos universitarios, jornadas, seminarios, cursos de formación, etc., que abordarán temas como la elaboración de aceites de oliva vírgenes y la gestión de subproductos, el etiquetado de aceite de oliva, la olivicultura de precisión o el desarrollo de instalaciones de energías renovables, con especial referencia a la industria agroalimentaria. Estos contenidos se sumarán a otros programas que ya se están impartiendo, como el Máster oficial en Agroecología.