Olimerca.- La tensión que se está viviendo en las dos últimas semanas en el mercado de los aceites vegetales se ha trasladado de manera vertiginosa a los aceites de oliva lampantes y refinados, y en menor medida en los aceites de oliva virgen extra. (Ver noticia 5/Marzo). Y no hablamos del aceite de girasol que ha duplicado su precio en el lineal en 15 días, si es que el consumidor encuentra botellas. 

Una locura que ya se ha trasladado a las marcas de la distribución del aceite de oliva de las grandes superficies. Según se puede ver en la tabla adjunta, las principales enseñas han posicionado sus PVP (12 de marzo)  con precios muy próximos unos de otros a  los 4 euros el litro. No obstante, la mayor subida la lidera la cadena de supermercados Lidl, que en el periodo de un año, ha incrementado sus precios más de un 74%, al haber pasado de los 2,29€/litro que se podía encontrar en marzo de 2021 a los 3,99€/litro que se fijaban al 12 de marzo.

Le sigue Mercadona que en este mismo periodo el precio se ha incrementado de manera similar al haber pasado de los 2,30€/l a los 4,00€/litro. En el lado opuesto de la balanza nos encontramos con el hipermercado Alcampo cuya marca de aceite de oliva ha pasado de los 2,19€/l a los 3,64€/l en un año, lo que supone un aumento del 66,21%   

¿Y qué hace el consumidor?
 
Si hay un producto de consumo que está acaparando la atención en estos últimos días, es el aceite de girasol. Este producto básico de toda cesta de la compra española se ha convertido en “el nuevo papel higiénico'', que desapareció de las estanterías de las tiendas durante los primeros días de la pandemia.
Según los datos registrados en Tiendeo, la plataforma líder de ofertas y promociones en línea, las búsquedas del aceite de girasol han explotado en la última semana, hasta multiplicarse por 6. Los consumidores españoles están comprando este producto en mayor cantidad por temor a un posible desabastecimiento o una drástica subida de precio (el 60% del aceite de girasol vendido en España proviene de este país)

Frente al pánico generado, la industria de alimentación está fomentando el consumo de alternativas como el aceite de oliva, más saludable y producido nacionalmente. De hecho, las búsquedas de promociones de aceite de oliva durante el mismo periodo han aumentado un 217%.

Que no cunda el pánico: hay existencias de aceite de oliva
Llegados a este punto, lo más importante que hay que trasladar a la sociedad es que no va a faltar aceite de oliva, dado que España cuenta en estos momentos con un total de 1.332.000 toneladas, una cifra superior a la que se tenía en marzo de 2021 (1.103.000 ton) o marzo de 2020 (1.186.000). Ahora de lo que se trata es de mantener la cabeza fría a la hora de tomar decisiones de comprar y vender. 

De momento los industriales envasadores han dejado de comprar grandes partidas en origen y se están limitando a retirar los pedidos firmados con anterioridad.  Al mismo tiempo, los productores se muestran muy reacios a formalizar grandes contratos de venta en la confianza de que lo que hoy vale 3,40€/kg, mañana puede valer 3,50€/kg, sobre todo si la guerra de Rusia contra Ucrania se prolonga muchas semanas más.

Las cartas en este juego del mercado son claras: los precios obtenidos por los productores  la campaña pasada estuvieron muy ajustados a los costes de produccion, estamos pasando una sequía tan importante que está afectando al olivo de cara a la próxima cosecha, y la crisis del mercado del girasol,  todo esto sin duda que marcará la evolución del precio en origen y con ello en el lineal.

Una vez mas en Olimerca no nos resistimos a recordar lo importante  que es para el futuro del aceite de oliva "precios estables y razonables para toda la cadena". Tan sólo hace falta racionalizar esta importante subida para que no se convierta en un futuro en el gran batacazo del siglo. Eso si que sería una desgracia.
   

 Evolución de los PVP de las MDD en la distribución
        08/01/2021*  10/03/2022**    Incremento % incremento
AHORRAMAS           2,40      4,00   1,60    66,67
ALCAMPO                 2,19  3,64   1,45    66,21
CARREFOUR            2,34   3,99  1,65  70,51
DIA                            2,40  3,99  1,59   66,25
HIPERCOR            2,40  4,00       1,60   66,67
LIDL                           2,29  3,99   1,70  74,24
MERCADONA           2,30  4,00  1,70   73,91
Promedio             2,33  3,94  1,61  69.18
*  PVP  Base de datos histórica propia Olimerca
** PVP Vigentes a 12 de marzo en la distribución