Olimerca.- El próximo miércoles el sector del olivar y del aceite de oliva tiene una cita en el Museo Terra Oleum, en Mengíbar, Jaén en la Jornada Olimerca "El futuro del Aceite de Oliva en Jaén, el reto la confianza del consumidor

El primer bloque llevará por título “Marca o precio: cómo fidelizamos al consumidor de aceite de oliva". En él participarán Juan Vilar, analista oleícola internacional, consultor estratégico y profesor de la Universidad de Jaén, que abordará “Los vectores principales en la formación de precios en origen: el papel del consumo”. A continuación, Juan Carlos Marín, responsable de ultramarinos en Alcampo, mostrará “La experiencia de la gran distribución en el lineal de aceites de oliva”.

Posteriormente se mostrarán las visiones de Grupo Interoleo, de la mano de su gerente, Esteban Momblan, y del grupo Jaencoop, a cargo de su presidente, Cristóbal Gallego.

En un segundo bloque se abordará “La decisión del consumidor frente al lineal de aceites”. En este caso, Rebeca Mella, Consumer Director, LinkQ & Usage - Worldpanel Division, mostrará “Los hábitos del consumidor de los aceites, cambiantes ante los estímulos a los que estamos sometidos”; Aurelio del Pino, presidente de la Asociación de Supermercados ACES, hablará sobre “La comercialización de los aceites de oliva en los supermercados”; Primitivo Fernández, director de Anierac, tratará “El reto de los envasadores en el mercado nacional: fidelizar al consumidor”; y Victor Roig, director general de Deoleo, dará “Calidad, sostenibilidad e innovación, impulsando la demanda del consumidor”. 

En un tercer bloque se dará respuesta a la pregunta ¿Cómo hemos avanzado en la comunicación de las propiedades del AOVE? En este caso participarán Teresa Pérez – Gerente de la Interprofesional del aceite de oliva, con la ponencia “Qué hace el propio sector del aceite de oliva”; y Manuel Parras, profesor de Comercialización e Investigación de Mercados en la Universidad de Jaén, que mostrará los “Retos en la estrategia de comunicación de los aceites de oliva”.

2º Premios Olimerca
Antes de finalizar la jornada se llevará a cabo la entrega de la segunda edición de los Premios Olimerca a la Innovación y la Investigación en el Olivar y en el Aceite de Oliva en las siguientes categorías:

  • Premio al mejor proyecto de innovación o investigación en Olivicultura.
  • Premio al mejor proyecto de innovación o investigación en Elaiotecnia.
  • Premio al mejor proyecto en sostenibilidad. 
  • Premio al mejor proyecto relacionado con la digitalización e innovación de la almazara.

La elección de estos galardones ha sido posible gracias a la colaboración de un equipo multidisciplinar pertenecientes al Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceite de Oliva perteneciente a la Universidad de Jaén, la Fundación Citoliva, y el IFAPA de Mengibar en Jaén.

Y también se entregará la 2ª edición del Premio “Relevantes del Aceite de Oliva”, que en esta ocasión ha recaído en la figura de Juan Ramón Guillén, fundador y presidente del Grupo Acesur.

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