Olimerca.- Adanlucía pasa por una situación hídrica “drástica y preocupante”. Así la definen desde el Ifapa, destacando que existen numerosos cultivos muy vulnerables a los efectos de la escasez de agua y la falta de este recurso puede provocar situaciones de estrés que afecten directamente a la producción final, tanto en términos de calidad y calibre de las producciones, como en términos cuantitativos. Incluso, situaciones de estrés hídrico severo y prolongado pueden llegar a comprometer la viabilidad en el tiempo y la supervivencia en los casos más extremos.

Ante esta situación, el IFAPA ha elaborado una serie de documentos prácticos que ayuden a los agricultores en la gestión eficiente del agua en diferentes cultivos, entre ellos el olivar, en situación de escasez hídrica.

Así, fruto del trabajo de investigación y experimentación en riego de olivar desarrollado en el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA), en colaboración con el Instituto de Agricultura Sostenible (IAS/CSIC), el documento con “Recomendaciones para reducir el impacto de la sequía en olivar”, destacan que las lluvias del mes de mayo han sido irregulares, pero en muchas de las zonas olivareras han servido para recargar parcialmente el perfil de agua acumulada en el suelo, lo que podría garantizar la disponibilidad de agua hasta el endurecimiento del hueso, y así salvar uno de los momentos críticos en el ciclo del olivo.

La precipitación acumulada en las estaciones seleccionadas es de 290 mm, con grandes oscilaciones entre los 170 mm registrados en la estación de Linares (Jaén) y los 425 mm registrados en Adamuz (Córdoba). Son valores claros de un año seco, pues la precipitación en todos los casos ha sido inferior a la media, pero las lluvias del mes de mayo, pueden tener utilidad estratégica para recargar parcialmente el perfil del suelo, y poder garantizar la división celular de los frutos hasta alcanzar el endurecimiento del hueso, a partir del cual la incidencia del estrés hídrico causa un daño menor.

Si existe posibilidad de almacenar el agua, sería una buena estrategia reservarla para el otoño, y así poder intentar cubrir las necesidades del cultivo en ese periodo, que es un momento crítico donde se produce la formación de aceite

Agua de riego limitado
La disponibilidad de agua de riego en el olivar durante la campaña 22-23 está muy limitada por la baja cantidad de agua almacenada en los embalses de las diferentes cuencas. En ensayos larga duración de riego deficitario con cantidades muy escasas de agua desarrollados por el equipo del Ifapa, se ha demostrado que la eficiencia en el uso del agua es mayor cuando se aplica localizada en los momentos críticos.

Por tanto, afirman que, si existe posibilidad de almacenar el agua, sería una buena estrategia reservarla para el otoño, y así poder intentar cubrir las necesidades del cultivo en ese periodo, que es un momento crítico donde se produce la formación de aceite y existe una gran incertidumbre sobre las precipitaciones que puedan ocurrir y el momento en que estas se produzcan.

Lo ideal siempre es que ocurran unas precipitaciones abundantes al inicio del otoño, fundamentales para el olivar de secano, y que permiten reducir las aportaciones de agua en el olivar de riego. Esta recomendación es exclusiva para el olivar cuyo destino sea la producción de aceite.

El aporte de agua en verano cuando la disponibilidad es muy escasa sólo tiene interés para el olivar destinado a la producción de aceituna de mesa o cuando se comprometa la vida de los olivos si el estrés hídrico es muy severo.

El olivo es un árbol adaptado a las condiciones de clima mediterráneo, por lo que dispone de mecanismos para evitar su completa desecación, salvo que la situación sea extrema. En el caso que, por circunstancias especiales no se pueda reservar el agua para aplicarla en otoño, y exista disponibilidad de riego durante el verano, la recomendación será de regar con el agua disponible en ese momento, aunque su eficiencia sea inferior al aporte en otoño.

Puede consultar el documento con estas recomendaciones PINCHANDO AQUÍ.