Pedro García, ganador del premio de la Cátedra AgroBank a la Mejor Tesis Doctoral.

Olimerca.- ‘Nuevos procesos de elaboración de aceitunas de mesa para el aprovechamiento integral de sus vertidos’ es el título de la tesis doctoral premiada por CaixaBank y la Universitat de Lleida (UdL), a través de la Cátedra AgroBank ‘Calidad e Innovación en el sector agroalimentario’, realizada por Pedro García Serrano, doctor por  la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla, y galardonada con el VI Premio a la Mejor Tesis Doctoral.

El estudio analiza cómo sustituir o eliminar las sustancias químicas contaminantes utilizadas en los procesos de fabricación de las aceitunas de mesa con el fin de aprovechar los vertidos que se generen y usarlos potencialmente como biofertilizantes.

Por su parte, Laura Settier Ramírez, doctora por la Universitat Politècnica de València, le ha correspondido el accésit en los galardones que reconocen los ámbitos de la innovación, calidad o seguridad agroalimentaria. La entrega de los galardones, que distinguen aquellas tesis que supongan un avance significativo en el conocimiento en este campo, tendrá lugar en el transcurso de unas jornadas que se celebrarán en Sevilla.

La Cátedra AgroBank pone en valor, en esta nueva edición del premio, el talento de los estudiantes que han realizado su tesis doctoral sobre el sector agroalimentario, a la vez que contribuye a impulsar su carrera profesional.

El Premio a la Mejor Tesis Doctoral de la Cátedra AgroBank está dotado con 5.000 euros y el accésit, con 1.000 euros.