Entrega del premio a Juan Ramón Guillén.

Olimerca.- Antes de finalizar la jornada se ha hecho entrega de la segunda edición de los Premios Olimerca a la Innovación y la Investigación en el Olivar y en el Aceite de Oliva, que en esta ocasión se han centrado en la investigación e innovación realizada en la provincia de Jaén, así como el Premio Relevante del Aceite de Oliva.

El jurado seleccionador de estos galardones, en colaboración con investigadores y expertos del Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceite de Oliva, INUO, perteneciente a la Universidad de Jaén, la Fundación Citoliva, y el IFAPA de Mengibar en Jaén, han seleccionado a los siguientes ganadores.

Innovación o investigación en Olivicultura
El premio al mejor proyecto de innovación o investigación en Olivicultura ha sido para el trabajo Cubiertas vegetales mixtas, una nueva tendencia en olivicultura, realizado en colaboración entre investigadores de la UJA, el INUO y Olivares del Cortijo Virgen de los Milagros, en Mancha Real.

En esta categoría el Accésit ha sido para Prototipo de sistema para la predicción temprana de la cosecha del olivar. Avances Grupo Operativo PREDIC I. 

Innovación o investigación en Elaiotecnia
El premio al mejor proyecto de innovación o investigación en Elaiotecnia ha sido para el trabajo  Adición de agua al molino: efecto sobre el rendimiento del proceso de extracción y las características de los aceites de oliva vírgenes. 

En este caso el accésit ha sido para Efecto en la preparación de la pasta mediante el sistema de ‘batido activo’ en el rendimiento del proceso de extracción del aceite de oliva virgen. 

Premio al mejor proycto en Sostenibilidad
El premio al mejor proyecto en sostenibilidad ha ido a parar al trabajo titulado Obtención de acetato de celulosa a partir residuos de poda de olivo: caracterización y fabricación de biofilm. 

El accésit en esta categoría se lo ha llevado El papel del olivar en la captura y almacenamiento de carbono como ingrediente clave para alcanzar la neutralidad climática. 

Premio al mejor proyecto relacionado con la Digitalización 
Premio al mejor proyecto relacionado con la digitalización e innovación de la almazara al trabajo Análisis mediante Visión Artificial de parámetros relacionados con la textura durante el batido de la masa de aceituna.

El accésit ha sido para Herramienta rápida basada en la nariz electrónica para predecir la calidad del fruto del olivo tras la cosecha. Recoge el premio Diego Manuel Martínez Gila - Profesor Contratado Doctor - Departamento de Ingeniería Electrónica y Automática.

Aprovechamos esta ocasión para agradecer de manera sincera dicha colaboración y al mismo tiempo felicitar a todos los investigadores que con sus trabajos hacen posible que el desarrollo y el futuro del aceite de oliva sea muy prometedor.

“Relevante del Aceite de Oliva”
Finalmente, se ha entregado  la 2ª edición del Premio “Relevante del Aceite de Oliva” que ha recaído en Juan Ramón Guillén Prieto, un profesional que ha destacado a lo largo de su trayectoria empresarial como un pionero al apostar por el envasado del aceite de oliva virgen extra, por las marcas como Coosur y La Española, etc. Hoy el Grupo Acesur es todo un referente mundial que cuenta con una estructura muy potente en todo el mundo.

Al recibir el galardón, Guillén, muy emocionado, ha relatado anécdotas y recuerdos de cuando comenzó en el mundo del aceite de oliva y agradeció poder recibir este premio personalmente.

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