Olimerca.- Un año más el próximo mes de Febrero de 2016 volverá a celebrarse una nueva edición de Biofach, feria mundial de Alimentos Ecológicos, y Vivaness, Salón Monográfico Internacional de Cosmética Natural, que se celebrarán del 10 al 13 de febrero en el Centro ferial de Nuremberg. Con en ediciones anteriores el aceite de oliva será uno de los protagonistas.

El evento contará con áreas de exposición específicas para el aceite de oliva, el vino y los productos veganos. Además, contará con un foro gastronómico denominado “Cook + Talk” y una serie de ponencias de reflexión que tienen como objetivo avanzar en un sector agroalimentario más orgánico.

Según los datos aportados por IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements), el sector de los alimentos orgánicos continúa creciendo. Al final de 2013, las ventas globales de productos orgánicos alcanzaron los 72.000 millones de dólares, el 44% más que cinco años antes. El potencial de crecimiento sigue siendo muy alto, ya que solo el 1% de los alimentos producidos en el mundo pueden calificarse de este modo.