Olimerca.- La Sociedad Cooperativa El Alcázar de Baeza (Jaén) está de celebración en estos días, además de recoger el primer premio Mario Solinas del Consejo Oleícola Internacional al mejor aceite de oliva virgen extra en la categoría Verde Ligero, el pasado 15 de noviembre presentó en sociedad su nuevo Aceite de Oliva Virgen Extra con un nuevo envase, que sin duda es un reflejo de la máxima calidad de los aceites AOVE Premium de cosecha temprana de esta campaña 2017-2018.

Estos aceites de variedad picual presentan intensidades y aromas muy característicos, que en nariz se puede clasificar de frutado medio de aceituna verde con aromas herbáceos y vegetales junto a notas algo más maduras de frutas frescas como la manzana, el aguacate y la piña.

En boca es dulce en la entrada y recuerda las mismas sensaciones que se perciben en nariz. Amargo y picante ligeros. Muy equilibrado y retrogusto almendrado.