Olimerca.- Entre los meses de diciembre de 2022 y noviembre de 2023, los hogares españoles redujeron un 4,9% la compra de aceites, aunque la facturación creció un 17% debido al incremento en el precio medio que cierra siendo superior en un 23%, lo que equivale a pagar 0,84 € más por litro.
Así lo señala el Panel de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, que más en detalle apunta que esta contracción en la demanda de aceite se debe a un menor consumo de aceites de oliva (15,1%), si bien, los hogares aumentan las compras de aceite de girasol (19,9%), coincide con que este tipo de materia grasa ofrece el precio medio más competitivo del sector (1,93 €/litro), además de reducirlo con respecto al periodo anterior (15,9%).
En este periodo citado también se produce un aumento en las compras de aceite de orujo, si bien, este tipo de aceite aún mantiene una proporción pequeñas de las compras totales (2,6% vs el 1,3% que representaba hace un año).
Asimismo, el segmento de aceites de oliva pierde relevancia en el mercado, pasa de representar el 70,4% al 62,8% de los litros del sector. Esto se debe a un retroceso en la compra tanto del aceite de oliva (11,7%), como del aceite de oliva virgen (3,3%), pero especialmente del aceite de oliva virgen extra, que pierde un 21,9% de intensidad de compra.
Coincide con que ofrece el precio medio más alto del sector (6,55 €/litro), además de incrementarlo muy encima del promedio (41,6%). Evolución desfavorable para los envases tanto de 1 litro, como para la garrafa de 5 litros, con un decrecimiento del 3,9% y 7,6%, respectivamente.
El segmento de aceites de oliva pierde relevancia en el mercado, pasa de representar el 70,4% al 62,8% de los litros del sector
Destaca el informe que el precio medio litro entre los formatos difiere en 0,31 €/litro de diferencia, es decir a pesar de que el formato de un litro es menos accesible, cae menos, y es algo que podría estar relacionado con el desembolso total que tendrían que hacer los hogares entre ambos formatos.
Datos de noviembre de 2023
En el mes de noviembre de 2023, el sector oleícola perdía un 14,8% del volumen de litros con respecto a noviembre de 2022. La facturación, sin embargo, crece un 1,9% debido al incremento en precio medio del sector (19,6%).
El segmento de aceites de oliva cede cuota de mercado en volumen (69% vs 52,9% del mismo periodo del año anterior) hacía el aceite de girasol y de orujo, dos aceites que ganan intensidad de compra en un contexto de reducción de la demanda oleícola. Si bien y a pesar de esto, en valor los aceites de oliva, aumentan su proporción en el mercado, pasa de representar el 80,4% al 81,2% a cierre de periodo.
Este movimiento coincide con que los tipos de aceite de olivas incrementan el precio medio a un ritmo muy superior al del sector (57,6 % vs 19,6 %). La reducción del volumen de las compras de los hogares españoles se traslada tanto a aceite de oliva (22,4%), como a aceite de oliva virgen (24,3%), pero especialmente hay que destacar al tipo de aceite de oliva virgen extra, siendo este quien experimenta más contracción (52,5 %).
Este tipo de aceite mantiene el precio medio litro más alto de la categoría y es además quien experimenta la mayor subida (8,66 €/litro; 63,8% de aumento con respecto al mismo periodo del año anterior).
Asimismo, el aceite de girasol, de orujo y semillas, crecen de manera muy significativa (todas superan el doble dígito). Este movimiento podría deberse al precio medio litro de cada tipo de grasa, ya que su precio medio litro está por debajo del promedio del mercado y es que en ningún caso superan los 4,00 €/litro, siendo el precio promedio del 4,84 €/litro.
Si tenemos en cuenta los formatos, decrece de manera más destacada la garrafa de 5 litros a pesar de mantener un precio medio inferior al promedio. Por su parte, el formato de un litro, también retrocede un 7,8%.