Olimerca.-  Durante el pasado año 2022, año que coincidió con el vigésimo aniversario de la DOP, el Oli de Mallorca, las almazaras inscritas alcanzaron un máximo histórico en cuanto a volumen de comercialización con 330.214 litros. Estos datos permiten afirmar la tendencia al alza en cuanto a la comercialización, con la excepción del año 2020 que se vio fuertemente marcado por la pandemia.

El mercado más fuerte del Oli de Mallorca fueron las Illes Balears, con un 83% de todo el aceite comercializado envasado, mientras que el mercado exterior representó un 16% del volumen de ventas.

Respecto al comportamiento de las exportaciones de Oli de Mallorca se puede afirmar que alcanzaron su máximo histórico desde la creación de la DOP con 51.391 litros.

El principal mercado exterior es Alemania con un 50%, seguido de Suiza (15%) y Japón (15%). Es especialmente destacable el mercado japonés, puesto que en el 2022 aumentó un 62% respecto del año anterior.