Olimerca.- La última semana del mes de Julio se ha cerrado en el mercado del aceite de oliva en origen con una gran indefinición y con la entrada de la especulación, que a tenor del comportamiento de los precios intenta aprovechar el momento para comprar buscando nuevas subidas que les reporte beneficios en el corto plazo.

A finales de julio, el 70-80% de las operaciones que se realizaban eran exclusivamente entre la producción y la intermediación, es decir operadores que compran para volver a ofertar el aceite al mercado a precio superiores.  

Mientras tanto, los grandes envasadores siguen estando muy cubiertos y con existencias suficientes como para afrontar los próximos días sin demasiados agobios.

En este contexto, se refuerza la subida de precios en origen, situándose ya la oferta de aceites lampantes en los 3.600 €/ton, los vírgenes: 3.650 €/Tm  y los Extras entre los 3.700 €/Tm y los  3.800 €/Tm para los de mayor calidad.

Ahora lo importante es gestionar esta subida y entender si se consolidará o no y para ello hay que evaluar 2 variables:

Nivel de salidas: Si los próximos datos de la AICE recogen salias superiores a las 130.000 Tm mensuales volveremos a encontrar mayor tensión en el mercado y ayudará a mantener los precios en los niveles actuales, incluso podría alcanzar los 4 €

Si las salidas se quedaran por debajo de las 115.000 Tm, es probable que la producción recapacite, incluida la especulación, porque nuevamente se demostrará que a estos precios el consumo se reciente

Por último, no podemos olvidar el factor más importante: Las lluvias de otoño
Si no lloviese en septiembre y octubre nos podríamos encontrar con una cosecha por debajo de 1.000.000  de Tm, lo que supondrá mantener la tensión y nos llevará a un escenario en septiembre de 4€/Kg de aceite de oliva. Si por el contrario lloviese en los primeros meses de la campaña, nos encontraríamos con una cosecha en torno a 1.150.000 toneladas y podría crear un escenario más tranquilo.

Lluvias adecuadas en septiembre y octubre, 40 litros de media cada mes, nos llevarán a una cosecha por encima de 1.150.000 Tm, lo que podría hacer repensar a todo el sector y nos abocaría a un escenario más tranquilo con una disponibilidad de aceite superior a 1.600.000 Tm