Olimerca.- El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Oli Terra Alta celebrará en Barcelona el próximo 31 de mayo la primera edición del Olifest DOP Terra Alta, un encuentro entre productores, comunicadores, chefs y científicos para dar a conocer la versatilidad, las calidades únicas y las virtudes de este producto tanto en la cocina, como también para nuestra salud.

Esta celebración, que se llevará a cabo en la Antigua Fábrica DAMM (Barcelona) pretende ser también una fiesta del aceite elaborado en la comarca de la Terra Alta (Tarragona).

Según el presidente de la DOP Oli Terra Alta, Josep Pere Colat, “con este acontecimiento, queremos dar a conocer a todo el mundo, el excelente aceite de nuestra zona, un aceite único tanto para la cocina como para nuestra salud, no en vano, es rico en polifenoles y antioxidantes, lo que hace que se conserve mucho mejor que otros aceites”.

El aceite de oliva virgen extra de la DOP Oli Terra Alta se elabora con el fruto de olivos de la variedad empeltre, que solo se cultivan en la comarca de la Terra Alta (donde se concentra el 11% de la producción mundial), así como en el valle del Ebro, Castelló y Baleares.

Actividades
La cocina en directo será la protagonista de este evento, a través de dos showcookings en los que se mostraran las virtudes y polivalencia en la cocina de los aceites de oliva virgen extra de la DOP.

Los encargados de demostrarlo serán los chefs Rafel Múria (Quatre Molins *), y Ada Parellada (Semproniana). El primero demostrará que el aceite de la DOP Terra Alta es ideal para la cocina de vanguardia, mientras que la chef barcelonesa hará el mismo pero aplicado a la cocina tradicional.

También tendrá lugar una mesa redonda donde el director de la Fundación Alícia, Toni Massanés, hablará del aceite de oliva y salud; mientras que la periodista y comunicadora Carme Gasull abrirá el debate sobre la comunicación, los prescriptores y la prensa del aceite.

Finalmente, Jordi Rius, miembro del Panel de Tast Oficial d’Olir Verges de Cataluña explicará cómo funciona un Panel de Test y cuál es su función para determinar si un aceite es o no un virgen extra.